【丹楓】搓魚(yú)子（詩(shī)歌）
　　
　　 傳說(shuō)中的“搓魚(yú)子”
　　
　　 第一次就吃出了如此滑絲
　　
　　 一條條小魚(yú)兒脫了衣
　　
　　 搖頭擺尾，南北東西
　　
　　 西紅柿汁和紅甜椒絲
　　
　　 給傳說(shuō)以朦朧的詩(shī)意
　　
　　
　　 本地的面粉
　　
　　 是搓魚(yú)子的身份證
　　
　　 春麥經(jīng)歷過(guò)酷熱和西風(fēng)
　　
　　 頭粉，面色發(fā)深
　　
　　 經(jīng)常以不正之“分”
　　
　　 敗壞搓魚(yú)子的名聲
　　
　　
　　 雞蛋和食鹽
　　
　　 以特殊的身份增添
　　
　　 味道的鮮和柔軟
　　
　　 反復(fù)地揉，反復(fù)地翻
　　
　　 順著一方向反復(fù)地團(tuán)
　　
　　 直到面色如童顏
　　
　　
　　 醒面宛如人的午覺(jué)
　　
　　 30分鐘為妙
　　
　　 室內(nèi)溫算作最好
　　
　　 表面裹一層薄塑料
　　
　　 心（薪）水跑不掉
　　
　　 顏面不干燥
　　
　　
　　 切面，與筷子差不了的長(zhǎng)條
　　
　　 搓面，不遲不早，蘊(yùn)涵巧妙，巧，大魚(yú)際肌的那點(diǎn)力道，妙，可以同時(shí)搓出三條
　　
　　 邊切邊搓，避免鹽份偷跑
　　
　　 “切磋（搓），切磋（搓）”是從這里起錨
　　
　　 出處雖然有待究考
　　
　　 但這“切磋（搓）”的過(guò)程，委實(shí)合卯
　　
　　
　　 煮面得有經(jīng)驗(yàn)
　　
　　 頭次鍋開(kāi)到完全
　　
　　 溫水漂出搓魚(yú)子的軟和彈
　　
　　 二次鍋開(kāi)，“激面”
　　
　　 冷水點(diǎn)出搓魚(yú)子有骨感
　　
　　 三次鍋開(kāi)，50度的清水，給搓魚(yú)子以活鮮
　　
　　
　　 搓魚(yú)子邀請(qǐng)紅甜椒絲和西紅柿汁
　　
　　 有時(shí)還有新鮮的炒大肉絲
　　
　　 在青花瓷碗里
　　
　　 合唱一曲《搓魚(yú)子》
　　
　　 擁有七情六欲的筷子
　　
　　 既是指揮又是首席