長(zhǎng)沙，對(duì)我來(lái)說(shuō)，一切都是陌生的，陌生才有看頭。從家出發(fā)，我就滿含著期待，期待長(zhǎng)沙可以給我一次最美的旅行。我知道，我對(duì)長(zhǎng)沙還僅僅是印象，第一印象就那么美妙，走進(jìn)長(zhǎng)沙，不虛此行。
　　
　　 ◎金井馨苑小區(qū)
　　 到達(dá)酒店，已是下午五點(diǎn)多了。酒店并不是我想象中的那樣富麗堂皇。進(jìn)門是一個(gè)超大的浮雕，浮雕上刻著一群人，有人抬著胳膊挽著袖子，像在振臂高呼。浮雕像一堵墻擋住了視野。前臺(tái)在左手邊，一個(gè)年輕的姑娘正給一個(gè)男子辦理退房。浮雕下面擺著幾盆綠植，幾個(gè)純凈水桶。我最喜歡的酒店大堂應(yīng)該是明亮的寬敞的，有著漂亮群裝的俏女郎為我們辦理入住，大堂有紅木桌椅，漂亮的燈飾，墻壁有書櫥，書櫥里有各種書籍，可以隨時(shí)閱讀。
　　 這里什么都沒(méi)有，不免心里有些落差。
　　 幾天前就開始為這次遠(yuǎn)行描摹，想著終于有機(jī)會(huì)像鳥兒一樣飛出去了，而且是跨五個(gè)省到長(zhǎng)沙，誰(shuí)知道竟住到這么個(gè)地方來(lái)。一邊嚷嚷著明天要重新找酒店，一邊收拾東西，趕了一天的路，又累又餓，先住下再說(shuō)。好在保潔阿姨非常熱情，極盡可能地滿足我們的要求，勉強(qiáng)找回一點(diǎn)失落感。保潔阿姨告訴我，想看書，想喝茶，大廳一側(cè)都有。哦，原來(lái)把這些藏在“深閨”里啊，長(zhǎng)沙人可能不喜歡招搖，總是悄悄地讓顧客慢慢喜歡吧？我或許還未讀懂長(zhǎng)沙，那些判斷有失偏頗了。
　　 酒店下去右手邊就是一家叫作“小食候湘”的菜館。吃過(guò)晚飯，跟服務(wù)員打聽附近的早餐。她說(shuō)，往里去，小區(qū)里全是賣飯的。言外之意，這里是一處煙火氣濃厚的地方，或許，是為了照顧我這個(gè)從未出遠(yuǎn)門的人，讓煙火味道不離開半步。
　　 當(dāng)初定酒店，為的就是方便。尤其早餐要方便，因?yàn)樵缟蠒r(shí)間緊，要坐下來(lái)就能吃。更重要的是離學(xué)校近，步行就能去，來(lái)去方便，雨天也不怕。
　　 第二天一早，我們順著昨天那個(gè)服務(wù)員的指點(diǎn)，進(jìn)到小區(qū)里。小區(qū)大門東向開著，不時(shí)有車輛進(jìn)出。中間一處綠化帶直通小區(qū)西邊出口。綠化帶兩邊，每棟居民樓的一樓，都是門面房，各種各樣的美食，一家挨著一家，什么面啦，麻辣燙啦，餛飩啦，餅啦，光是粉，就有殺豬粉，瘦肉粉，腸粉，等等，形形色色眼花繚亂。這哪里是小區(qū)啊分明是個(gè)市場(chǎng)。如此的煙火氣，讓我感覺長(zhǎng)沙如同我的城市。時(shí)間緊迫，大腦飛快地轉(zhuǎn)圈。我們是北方人，飯食首選是面。我相中了一家包子鋪，結(jié)果人家沒(méi)有桌椅，買了就走的那種。有個(gè)大叔買了兩個(gè)包子，悠哉悠哉地提著進(jìn)了旁邊的樓道。一個(gè)小學(xué)生從另一家買了什么，也往樓道里走。看來(lái)，這些店主要是為這個(gè)小區(qū)的居民服務(wù)的。又一看另一家賣的餅，各種各樣的餅，色澤誘人，晶瑩剔透，可也沒(méi)有地方吃。總不能買了在大街上吃吧。只好又找了家，是小籠包，有稀飯。女老板年輕漂亮，熱情地招呼我們就坐。這也是個(gè)一樓，在我看來(lái)就是個(gè)大車庫(kù)，總共六張桌子，每張桌子可坐四個(gè)瘦小的食客，還算干凈，盛辣醬的玻璃杯，沒(méi)有明顯的油漬，這讓我感覺很舒服。只是店內(nèi)一側(cè)，有塊地方，用厚厚的大布簾遮住了。這是他們睡覺的地方？晚上安身的地方？一個(gè)老媽媽在店的最里頭站著。一個(gè)八九歲的小女孩，在幫媽媽煮餛飩，動(dòng)作很嫻熟。男老板忙著給剛進(jìn)來(lái)的一伙干體力活的男人端稀飯。這是一個(gè)四口之家。女人用電磁爐煮餛飩，打蛋湯。一邊的爐子上，幾籠小籠包在呼呼冒著熱氣。女孩忙了會(huì)兒，媽媽煮了一碗面，她安靜地坐到最后面的角落里吃去了。
　　 他們從哪里來(lái)，租住在這個(gè)十幾平米的地方？不得而知。我們要了兩籠包子，一碗稀飯，一碗紫菜蛋花湯，19塊錢。比我們那兒貴多了。但包子味道很好，稀飯也很粘稠。值。
　　 晚飯我們也不打算走遠(yuǎn)了，還是決定在小區(qū)吃。早早下來(lái)，先逛一會(huì)兒。這個(gè)小區(qū)叫金井馨苑。我們的酒店就在小區(qū)的一側(cè)。這是個(gè)開放的小區(qū)。沒(méi)有物業(yè)，業(yè)主自管。外面的車輛可以免費(fèi)停進(jìn)來(lái)，行人也可以隨便出入。小區(qū)里除了美食店，還有手機(jī)店，五金店，理發(fā)店，果蔬店，竟然還有一家做防盜網(wǎng)的，切割機(jī)正發(fā)出刺耳的聲音，分割著一根鋼管。另一邊個(gè)門口，一個(gè)老太太正在煤氣灶上翻炒著什么菜，熱氣一縷一縷，彎彎曲曲，從炒鍋里飄出來(lái)，像一首多年前的老歌，講述著零碎的日子。一個(gè)老大爺坐在一邊的椅子上。他們一樓的房門開著，看不清里面，只感覺有些亂。走著走著，忽然就有一處樓道口。樓道口過(guò)去又是一家店。幾個(gè)老太太圍坐在一家賣菜的店門口，像我老家的鄰居，在那里啦家常，聽不懂她們說(shuō)什么，但看得到她們臉上的笑。她們可能是這兒的原居民，習(xí)慣了這里所有的一切。只有我們這些外來(lái)的人，才覺得這里的一切都那么好奇，那么驚訝。長(zhǎng)沙的小區(qū)可以這樣隨意。而這里的人，都懂得包容，和遇見的人眼神碰觸，馬上感覺陽(yáng)光射出的是善意，他們的眼光是用來(lái)打招呼的。
　　 在小區(qū)里，我還發(fā)現(xiàn)了兩棵從沒(méi)見過(guò)的樹。
　　 一棵，葉子很像梔子花的葉，枝頭有淺綠色的骨朵，散發(fā)著一股股的幽香。但不像梔子花的骨朵。用微信一掃，是柚子樹。哇！原來(lái)大大咧咧的柚子開花還這么香??！柚子樹，曾在江山文學(xué)網(wǎng)東籬社團(tuán)的江南才子嵐亮老師的文章里讀過(guò)，能在這里與它不期而遇，有一種似曾相識(shí)的親切感。每次從樹下走過(guò)，沁人心脾的香氣，總讓我忍不住貪婪地深呼吸幾次。
　　 還有一棵，比這柚子樹又高又壯，葉黑綠，又長(zhǎng)又大，形如兔耳，也打著綠骨朵。還用微信掃，原來(lái)是枇杷樹。枇杷長(zhǎng)什么樣我不知道，從沒(méi)見過(guò)，只是買過(guò)川貝枇杷膏，知道那是止咳的?！爸粑幢啬苤?，曾遣青前淚濕無(wú)”。這是宋朝方岳的詩(shī)。劉徹，杜甫，劉宗遠(yuǎn)，司馬相如，楊萬(wàn)里都寫過(guò)關(guān)于枇杷的詩(shī)，可見它有多討人歡喜。可惜現(xiàn)在它還沒(méi)長(zhǎng)成，只是那墨綠的葉，人們說(shuō)它們像琵琶，更讓枇杷增了詩(shī)韻。
　　 吃過(guò)飯，我們到街上走一走。路燈亮起來(lái)了。212路公交車從南駛過(guò)來(lái)，向北駛?cè)ァＷ蛱?，它載著我們過(guò)來(lái)。馬路上車輛不多，行人也不多。有人遛狗，年輕的母親推著孩子遛彎。這里不是繁華地帶，很安靜。
　　 僅這一天，我再也不提重新找酒店的事了。讓酒店藏著自己的秘密吧，等我逛完了小區(qū)，再躲進(jìn)你的迷宮去享受嫻靜吧。我發(fā)覺已經(jīng)喜歡上這里了。仿佛前世，我已經(jīng)在這里生活了好多年。長(zhǎng)沙的美，美在煙火的親民，美在從不張揚(yáng)，骨子里有著精美的內(nèi)涵啊。
　　
　　 ◎長(zhǎng)沙菜
　　 中午，時(shí)間充裕，可以找一家中意的飯店，坐下來(lái)，慢慢瀏覽，揣摩每一道菜品，遇到心動(dòng)的，就滿心歡喜，等著它們驚艷出場(chǎng)，真是幸福的事。那天中午，發(fā)現(xiàn)一家“佬童瀏陽(yáng)蒸菜”的店，異?；鸨?，寬敞的大廳幾乎爆滿。瀏陽(yáng)，是長(zhǎng)沙下屬的一個(gè)縣級(jí)市，它是李谷一的一首《瀏陽(yáng)河》唱響的，“瀏陽(yáng)河，彎過(guò)了幾道彎，幾十里水路到湘江……”瀏陽(yáng)蒸菜？人氣這么旺，進(jìn)去看看？和兒子交流一下眼神，決定進(jìn)去會(huì)會(huì)這超級(jí)旺的菜館。
　　 兒子說(shuō)，瀏陽(yáng)那地方以前特別窮，剩下的菜不舍得扔掉，所以就有了蒸菜。兒子越來(lái)越像一個(gè)老師了，他知道得比我多得多了。
　　 拿過(guò)菜單一看，上面價(jià)格，從七十八十降到十幾的都有，非常親民。我想，這是它火爆的原因之一吧。菜品非常豐富，但食材我們都熟悉，一樣一樣捋下去，直到一個(gè)“外婆菜炒蠶豆”時(shí)，兒子忽然抬起頭來(lái)，我能看到厚厚的眼鏡后面，那異常明亮的光。
　　 “外婆菜？”他顯然不是在問(wèn)我，只是像我一樣，對(duì)外婆菜產(chǎn)生了強(qiáng)烈的好奇心。跟外婆有關(guān)的菜，外婆做的菜，可能都讓我們倍感親切。我的外婆，在我很小的時(shí)候就去世了，但我肯定吃過(guò)她做的菜，記憶里，姥姥家的菜格外的香，小時(shí)候我?guī)缀跏琴囋谕馄偶议L(zhǎng)大的。兒子的外婆，我的母親，幾乎把所有的愛都給了兒子，什么好吃的，都不忘留給兒子，有些菜，我們不去她不吃，哪怕在冰箱里放上幾個(gè)月。其實(shí)，現(xiàn)在孩子少，哪能缺了他的吃？只是，母親永遠(yuǎn)都是把最好的東西留給孩子。
　　 我們決定要一個(gè)外婆菜炒蠶豆。又點(diǎn)了一份蒸的剁椒魚頭，一個(gè)雜糧糍粑。
　　 我告訴兒子，和我在同一個(gè)社團(tuán)的紅花草老師，你草兒阿姨，是常德人，離這里不遠(yuǎn)。她做的粑粑特別好，她寫的文章也特別好。兒子表示高度的敬佩。山不轉(zhuǎn)水轉(zhuǎn)，草兒姐姐，今天，在長(zhǎng)沙吃一次糍粑，也算我們相遇了吧。
　　 一會(huì)兒工夫，外婆菜炒蠶豆上來(lái)了，我們瞪大眼睛望向那盤菜。炒熟的蠶豆，青綠青綠的，配上鮮紅的辣椒圈，很是入眼。外婆菜，在哪里？除了蠶豆，還有一些細(xì)碎的菜茉子，不青不綠，顏色暗沉，搭配其中，難道這就是外婆菜？真如外婆那灰暗的臉色，還有屬于她們那個(gè)年代的記憶。夾起根莖狀的一節(jié)，細(xì)嘗，是干菜。百度上搜一下，外婆菜，又名萬(wàn)菜，是湖南湘西，廣東五華等地的一道家常菜，選用梅干菜，蘿卜干，干豇豆，包菜絲等，以湘西傳統(tǒng)的民間制作方法曬干放入壇內(nèi)腌制而成，之后加上白辣椒，生姜，紅干椒，大蒜，香蔥，植物油，食鹽，爆炒，香辣下飯。兒子嘗了幾口，說(shuō)蠶豆還可以吃，那些干菜，有些吃不來(lái)。等魚頭上來(lái)，他就專攻魚頭了。我又夾起一片菜葉，梅干菜？也許是吧。慢慢嚼，真的特別香。為什么外婆菜是干菜？或許，外婆的年代，沒(méi)有富余的鈔票，沒(méi)有冰箱，沒(méi)有蔬菜大棚，她們只能把這些菜曬干留存，到冬天沒(méi)有新鮮蔬菜的時(shí)候拿出來(lái)吃。那個(gè)年代，不只是瀏陽(yáng)窮，全國(guó)人民都窮。
　　 魚頭用的是淡水魚，但不認(rèn)識(shí)是什么魚，火候很好，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁咸，鮮，香，辣。一層火紅的辣椒鋪滿了整個(gè)魚頭，蔚為壯觀。我們正吃得起勁，糍粑上桌了，呀！色澤金黃，好漂亮！嘗一口，蓬松暄軟細(xì)膩，像蛋糕，卻沒(méi)有蛋腥味和奶腥味，而是糧食的清香，還有一點(diǎn)點(diǎn)的甜，口感特別好，比蛋糕口感更樸素更豐富更綿厚。民以食為天，最撫慰心靈的，仍然來(lái)自于大地和對(duì)大地的赤誠(chéng)。
　　 很多菜品，可能是我們不習(xí)慣，總覺得吃不來(lái)，其實(shí)，滋養(yǎng)出鄉(xiāng)愁，不在于用的什么菜，而在于那種菜品里一定有著故事，有著長(zhǎng)期養(yǎng)成的口味。如果我再來(lái)長(zhǎng)沙，一定還會(huì)點(diǎn)這道菜，因?yàn)槲矣辛嗽?jīng)的味道。
　　
　　 ◎長(zhǎng)沙人
　　 回到酒店，保潔阿姨正在房間里換床單被罩。她一邊忙著，一邊和我聊著。她很健談，人也很好。我說(shuō)，很喜歡聽你說(shuō)話，你們湖南話特別軟，好聽。她立刻就笑了，直起腰身，露出花白的牙齦和參差不齊的牙齒，說(shuō)，我老家的話太丑了，你根本不懂。問(wèn)她老家，說(shuō)是婁底。后面她打開話匣子，我就真聽不懂了，只能尷尬地望著她，裝著聽懂的樣子笑。但我還是喜歡她。天南地北，從不相識(shí)的兩個(gè)人，能夠暢所欲言，毫無(wú)隔閡，完全沒(méi)有陌生感，沒(méi)有疏離感，我們那么親近。睡在她鋪好的床上，我每晚都睡得很香很甜。
　　 酒店出去，右拐是一家湘菜館。昨晚在那里吃過(guò)飯，辣得我們眼淚鼻涕的。左拐是一家水果店。店面不大，進(jìn)門就聞到濃濃的榴蓮味道，水果品種也不多，榴蓮，橘子，香蕉，菠蘿，火龍果，哈蜜瓜，木瓜……且每種水果數(shù)量都不多，看起來(lái)有些單薄。店主是位中年女人。用湖南口音的普通話問(wèn)我要什么。香蕉和菠蘿擺在門口，香蕉看起來(lái)還不錯(cuò)。兒子愛吃香蕉，我要吃菠蘿。要了四個(gè)香蕉，一個(gè)菠蘿。我要她把菠蘿給切成小塊。柜臺(tái)上的一個(gè)小盒里，整齊地放著各種剪刀，水果刀，削皮刀。她戴上手套，去皮，挖眼，很熟練地從中間豎著來(lái)一刀，然后，找出一個(gè)一次性的長(zhǎng)方形塑料盒，再橫著切成薄薄的一片一片。
　　 第一次感受到長(zhǎng)沙人的細(xì)致體貼。這里沒(méi)有小橋流水，碧波驚鴻，垂柳拂堤，細(xì)雨蒙蒙，這里的人卻讓我對(duì)江南有了全新的認(rèn)知，江南的美，不僅僅體現(xiàn)在風(fēng)景里，更多的體現(xiàn)在許多看不見的情懷里。
　　 做這一切的時(shí)候，她不說(shuō)話，低著頭，很認(rèn)真很仔細(xì)，動(dòng)作特別溫柔。仿佛她手里拿的不是水果刀，仿佛她不是在切水果，而是在做一項(xiàng)高雅的藝術(shù)，需要她專心傾心細(xì)心地投入。短發(fā)散在臉頰一側(cè)，遮住白皙的臉龐，留給我一個(gè)美麗的剪影。
　　 她的認(rèn)真超出了我的想象。我只是想切成四大半，方便食用。她把整個(gè)菠蘿切好，放上幾個(gè)小塑料叉子，用保鮮膜仔細(xì)封好，然后和香蕉一起放在一個(gè)方便袋里遞給我。眼睛帶著微笑，似乎對(duì)我給她一個(gè)好評(píng)，有點(diǎn)生疏，我便回她一個(gè)微笑，一個(gè)點(diǎn)頭。她應(yīng)該可以意會(huì)出我的滿意。
　　 這一切，她做得自然而然，然而這份內(nèi)之事，讓我這個(gè)北方人倍感溫暖。我們北方人粗爽，沒(méi)有人會(huì)把一個(gè)菠蘿切得這么仔細(xì)，包得這么用心。他們頂多給你切成四個(gè)大塊，直接裝進(jìn)方便袋。從來(lái)沒(méi)有人用保鮮膜包過(guò)。這就是南北文化的差異吧。
　　 回到酒店，打開包裝，吃一口，涼滋滋，滿口的水氣都透著清幽的香氣，特別甜，從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)這么甜的菠蘿，連向來(lái)不喜歡菠蘿的兒子都吃了好多。一個(gè)菠蘿，娘兒倆一口氣吃完，過(guò)癮。
　　 4月3號(hào)的早上，路燈還亮著，我們悄悄告別了這個(gè)小區(qū)，這個(gè)地方的人和事，踏上了回程的路途。我似乎是到長(zhǎng)沙認(rèn)親來(lái)的，突然要準(zhǔn)備離開了，有點(diǎn)不舍。我不是一個(gè)隨便就用情喜歡一個(gè)人留戀一座城的人，但我此時(shí)卻不愿就這么不去告別就離開。我的確想去找到我人生的長(zhǎng)沙人說(shuō)聲“再見”。轉(zhuǎn)頭看著長(zhǎng)沙的一角，我感到那些樓舍，那些人，都站著給我送行。
　　 喜歡這種旅行方式，靜靜地來(lái)，慢慢地看，慢慢地行，慢慢地喜歡。
　　 兒子說(shuō)，他最想去橘子洲頭。我最想去看看湘江。
　　 那就，長(zhǎng)沙，再——見！