【綠野“沉淀的歲月”】黃桃罐頭(散文)
一
昨晚,孩子回家,帶回兩瓶黃桃罐頭。她也顧不得吃飯,先找工具把罐頭瓶蓋起開,一股子罐頭特有的香甜味兒,伴著她,如風(fēng)過(guò)境,彌漫開來(lái)。
孩子將第一口黃桃給了她爸爸。在這大冬天里吃這個(gè)真是爽到家了。她爸一邊砸吧滋味,一邊說(shuō)。
孩子又來(lái)到我身邊,坐在我對(duì)面,自己吃一口,哇,好涼,來(lái)一口,爽歪歪。面對(duì)這一波具有挑逗意味的動(dòng)作,我在她對(duì)面看著,笑著。孩子知道我不贊成晚上吃甜膩和冰的的東西。所以,故意逗我。
現(xiàn)在因?yàn)橐咔?,在某平臺(tái)瘋狂訂單,信息量超大的黃桃罐頭,成了寵兒。你也跟風(fēng),它竟然也到我家了。我慢條斯理地調(diào)侃一句。孩子說(shuō),咱也來(lái)個(gè)物理預(yù)防唄。啥物理預(yù)防,就是饞蟲勾起的吧。我有點(diǎn)不留余地,懟她。隨您怎么說(shuō)。孩子用湯匙從瓶中舀出一塊黃桃,給我最最親愛的媽媽,物理預(yù)防,讓病毒逃(桃)之夭夭。
我推辭著,孩子不讓步,無(wú)奈之下,接過(guò)黃桃,立馬唇齒之間香甜滿滿。在我小時(shí)候可沒(méi)有黃桃罐頭,那時(shí)候就是桔子或山楂罐頭,就這兩種罐頭也輕易吃不到,得有個(gè)頭疼感冒才可以享有。孩子聽完我的這番話,您在憶苦思甜?看著她揶揄地笑。我搖一搖頭,不再分辨?,F(xiàn)在的孩子們沒(méi)有經(jīng)歷過(guò),允許你們不相信。說(shuō)來(lái)奇怪,我從小時(shí)候若是有個(gè)頭疼腦熱,還就是吃個(gè)桔子罐頭能解決的,只是到你這里罐頭的種類繁多起來(lái)。罐頭與藥的功效不差上下。這個(gè)癖好從我到你,咱倆都百試不爽。其中的緣由很難界定,是心里作用,還是確有治病救人的療效?咱就不得而知了。
孩子一邊聽我說(shuō)一邊繼續(xù)吃,媽媽,您不再做一次黃桃罐頭?
二
第一次做黃桃罐頭,那是前年春節(jié)前夕。閑來(lái)無(wú)事的我去逛超市。超市里大批量的冷凍黃桃搞促銷,便宜得很。我在導(dǎo)購(gòu)員的鼓動(dòng)下,購(gòu)買了三大塑料袋子。
我興沖沖地將它們拎回家。孩子爸見了,眉頭皺出幾個(gè)大疙瘩,好一個(gè)不高興,你買這些凍疙瘩干什么?你改行,得搞批發(fā)?你就覺(jué)得不會(huì)浪費(fèi)!他這一連串帶著火藥味的發(fā)問(wèn),容不得我解釋。
我看出苗頭不對(duì),此刻不能解釋,只能智取,不能頂撞。我壓下正在升騰的怒氣,換上笑顏,咱要不要打賭,這個(gè)東西,過(guò)年吃飯的時(shí)候,大家爭(zhēng)著吃?
孩子爸不屑一顧,一堆凍疙瘩,爭(zhēng)著吃,做夢(mèng)吧!
那就打賭唄!我有點(diǎn)窮追不舍的勁兒。
好,誰(shuí)輸了,誰(shuí)刷碗半個(gè)月。孩子爸下了賭注。
不行,還得加一個(gè)紅包。我又加上一條。
孩子不嫌事大,在一邊拍手叫好,要不要也給我發(fā)個(gè)紅包?不管你們誰(shuí)輸了。
我和她爸異口同聲,你,一邊去吧!孩子吐吐舌,退避三舍。
三
晚上七點(diǎn)多,凍黃桃都化開了。孩子爸拿起小片黃桃往嘴里送,一打牙,甩手把剩余部分扔進(jìn)垃圾桶,酸死我了,就這,你指定輸。我也不辯解,笑著把他推出廚房。您就擎好吧。
我在手機(jī)上找到坤生王子,她演唱的明朝大才子唐寅寫的《桃花庵》改編的京歌《桃花庵歌》,打開。鏗鏘有力,韻味十足的歌曲在廚房里縈繞。“桃花塢里桃花庵,桃花庵下桃花仙,桃花仙人種桃樹,又摘桃花賣酒錢……”我一邊跟著哼唱,一邊忙碌。
我先在鍋內(nèi)加入適量的水,再把適量的冰糖放在水中,開火化糖。不大會(huì)兒,鍋里冒著細(xì)細(xì)密密的小泡泡,肉眼可見的冰糖在消融,拿湯匙擓一勺,吹涼,送入口中,嘗一下,好甜哦。
耳邊的歌曲還在循環(huán)播放,這不禁讓我想著大才子唐寅用桃花換酒,他有沒(méi)有等桃子成熟,像大詩(shī)人蘇東坡發(fā)明了東坡肘子一樣發(fā)明個(gè)桃罐頭呢?想至此我啞然失笑。也許才子唐寅只對(duì)酒感興趣,要不然他也不會(huì)寫下摘下桃花賣酒錢吧!
眼見冰糖完全化開,我又把黃桃瓣下鍋,用鍋鏟不停地翻動(dòng),攪勻。小火慢悠悠的熬制,大約五六分鐘后,黃桃變得軟塌塌。我就?;?,把它們倒進(jìn)早已準(zhǔn)備好的干凈的盆中。就這樣式的,我循環(huán)往復(fù),忙了大半個(gè)晚上,看著盆里越來(lái)越多加工好的黃桃,成就感滿滿,就等著明天裝瓶,變?yōu)辄S桃罐頭。
隔一天,一排大功告成的黃桃罐頭在后窗臺(tái)上,蔚然成風(fēng),也算是一道靚麗的風(fēng)景,等到過(guò)年,被家人們品嘗。
四
幾天過(guò)去,年,帶著應(yīng)有的氣勢(shì),來(lái)臨。除夕之夜,菜過(guò)五味,酒過(guò)三巡,孩子變戲法一樣,把黃桃罐頭盛在一個(gè)很別致的果盤中,端上桌。終于到了它們精彩亮相的時(shí)刻。
孩子先讓爺爺奶奶嘗一下,接著是叔叔嬸嬸,然后說(shuō),一家人嘗過(guò)之后,麻煩給打打分。大家一致對(duì)酸甜可口的黃桃罐頭給予好評(píng),都稱贊我的手藝不錯(cuò)。孩子爸也贊不絕口。他背地里給我發(fā)了個(gè)紅包,算作獎(jiǎng)勵(lì)。我立馬收下,這還不算,接下來(lái),洋洋得意地?cái)Q著他的耳朵,命令他出去收拾飯桌,然后去刷碗。孩子的叔叔嬸嬸要去幫忙,都被孩子攔下,你們不能幫忙,這是我爸爸打賭贏得的勞動(dòng)成果。
孩子爸在廚房里刷著碗,讓我過(guò)去。他偷著問(wèn),咱家里還有這樣的黃桃罐頭么?我還沒(méi)吃夠。看著他呲牙咧嘴地笑,我故意皺著眉頭告訴他,怕你嫌我浪費(fèi)東西,黃桃罐頭已經(jīng)被我分給弟兄們了。換言之,沒(méi)有了。你要是真愿意吃,咱們以后再做唄。我給孩子爸留下了盼頭,至于何時(shí)再做,那就看超市里有沒(méi)有黃桃了。
五
誰(shuí)也想不到黃桃罐頭,今年會(huì)在疫情期間火得如此這般。購(gòu)物群里有老板審時(shí)度勢(shì)地發(fā)起團(tuán)購(gòu)黃桃罐頭的原材物料,我也跟風(fēng)要了一份。
黃桃果肉中的果膠富含人體所需要的大量的纖維素,經(jīng)常食用可以降糖,降血脂,提高人體免疫力。也許人們喜歡它的諧音梗,令疫情逃(桃)之夭夭,盡早結(jié)束,人們的生活恢復(fù)正常。
再次做黃桃罐頭,變得駕輕就熟,孩子爸也樂(lè)于參與其中,我們的話多起來(lái)。
在我們小時(shí)候,大約八十年代,風(fēng)靡一時(shí)的就是每家每戶都制作西紅柿罐頭。有打算的人家早早去醫(yī)務(wù)室要幾個(gè)空的葡萄糖瓶子,洗凈,控干水分,備用。西紅柿大多是自家院子里長(zhǎng)的。挑熟透了的西紅柿,清洗干凈,切碎,裝入備用的空瓶子。鋁鍋里加入適量的水,把裝滿西紅柿碎的藥瓶放進(jìn)去,然后蓋好蓋子,蒸四十分鐘。最重要的是把藥瓶的皮蓋子扎幾個(gè)眼,要不然藥瓶受熱后,因?yàn)殄亙?nèi)逐漸增強(qiáng)的壓力會(huì)爆裂。
孩子爸說(shuō),那些個(gè)寒冷的冬季,吃個(gè)米飯或者面條,桌子上擺放著顏色鮮亮的西紅柿雞蛋湯,那頓飯絕對(duì)得吃個(gè)肚兒圓。
是啊,不管是當(dāng)年的西紅柿罐頭還是現(xiàn)在的黃桃罐頭,一樣給與生活豐富多彩的滋味,這就值了。
其實(shí),生活就是用細(xì)細(xì)碎碎的小火,添加了各種滋味,慢悠悠地熬,火候到了,如同各種罐頭一般,奉獻(xiàn)出快樂(lè)與甜美。