【擺渡】一碗拉面(小說) ——一碗拉面的溫度
初冬的清晨,冷風(fēng)從北邊的山埡口灌進秋城,大街上零落在地的枯黃的楓葉被卷得四處飛揚。大概因為是周末,出租車在街上呼嘯而過,剩下背后的高樓漸行漸遠。
三角花園東南方向二三十米處右側(cè)商鋪有一間拉面館。秋城的拉面館的格局,和別處相差無幾,都是當(dāng)街招牌下擺放著三五個大火爐,火爐上的大鍋里燉著熱氣騰騰的牛骨湯和煮面水。拉面的案板擺在爐灶背后,案板對面是服務(wù)窗口。再往里則擺放著方形長桌,油、鹽、醬、醋等調(diào)味品整齊擺放于桌上,大多店里還有一個玻璃罐子,里面裝有蓮花白腌制而成的酸菜供客人自取。進店吃面的多是在超市、服裝店等上班的小青年,從鄉(xiāng)里進城的人也會在此落腳,點上一碗拉面,填飽肚子的同時也順便歇腳。
雖然門口人影稀疏,但店內(nèi)卻座無虛席。只見拉面師傅卷起袖口,左手按住面團,右手使勁來回揉搓,再撒上一些面粉和水,順勢從面團中取下一小團,左手按住一端,右手拉住面團往右稍微一扯,面團瞬間變成了長條,如此反復(fù)三五次后雙手將面團從案板上提起,猛地摔打在案板上,伴隨著“啪啪”的響聲,面團由一而二,由二而四,逐漸變成了粗細均勻的細線。師傅雙手一合,去除多余面團后一甩,面條在空中畫了一個美麗的弧線后穩(wěn)穩(wěn)落入鍋中。面入鍋中,伙計取下細白的碗將面撈入碗中,加上骨湯,散上香菜,嫩綠的香草在湯汁中漂浮,細長的面條掩映在騰騰的熱氣中,香氣四溢,讓人垂涎欲滴。
師傅拉面,伙計在灶前忙活,吃面的人來了又走,走了又來,倒也是川流不息。
“不嘛!奶奶,我就要吃大碗!”突然,一個稚嫩而倔強的聲音讓低頭吃面的客人們將目光投向了服務(wù)臺。一個約莫五歲的孩子拉著一個六十出頭的老婦的手臂搖晃,似乎在央求著老婦。
見眾人投來異樣的目光,老婦顯得有些窘迫,只得滿口答應(yīng),孩子這才松了手,臉上露出滿足的笑容。遠遠望去,老婦約一米五的樣子,花白而凌亂的頭發(fā)下眼睛有些紅腫,但卻閃著光芒。枯柴般的身子上穿著老舊而整潔的衣服。
眾人似乎察覺了老人的尷尬,旋即轉(zhuǎn)頭吃面。
老婦點餐后左手牽著孫子,右手提著一個印有Z市中醫(yī)院的標(biāo)志的X光片的塑料口袋站在服務(wù)臺處往里打量。見案板后的桌子空著,老婦便拉著孫子三步并作兩步走了過去。老婦叮囑孫子坐下后面向拉面師傅站而不坐。
片刻,老婦躡手躡腳走到師傅面前,以蚊蠅般的聲音問道:“師傅……您能不能多放點面……”老婦斷斷續(xù)續(xù)地說著,說完后以期待的眼神看著師傅。
師傅見老婦站在面前,思索幾秒后點頭以示答應(yīng)。老婦得到肯定的回答,面露感激轉(zhuǎn)身回到了座位。
約莫一分鐘后,老婦趁師傅不注意,悄悄地走到伙計旁,低聲問道:“小伙子,您能不能給我們的面多加點湯?”說完面帶羞澀地看著伙計。
“沒問題!”伙子爽快地應(yīng)道。
“謝謝!”老婦心存感激地望向服務(wù)員,但腳步卻沒有挪動半步。
“您還需要點什么?”伙計見老婦不肯離去便問道。
“沒事、沒事……”老婦一臉的尷尬,嘴里念叨著,眼睛卻緊盯著灶臺上籃子里的白菜。
“要加菜嗎?”伙計問道。
“加菜要錢嗎?”老婦追問。
“可以加一塊的、兩塊的,您要加多少?”伙計再次問道。
老婦面露難色說道:“能不能只加幾片,不收錢……我孫子好幾天沒……”老婦話還沒說完,布滿皺紋的臉一下子通紅,正要準(zhǔn)備離去。
伙計轉(zhuǎn)頭望向師傅,師傅見狀,只是點頭默許。
“沒事的,老人家,您回去坐,待會給你端來,不用加錢?!被镉嫷玫綆煾档哪S后客氣地說道。
老婦見狀,將目光投向師傅,似有幾滴晶瑩的液體流出,但老婦急忙用袖角擦拭后便回到孫子處。
片刻,一碗熱氣騰騰盛滿菜葉的拉面便端上桌來。
“慢點吃,小心別燙著?!崩蠇D見孫子火急火燎地吃面擔(dān)心地說道。
大半碗面下肚,孩子又喝了幾口湯,感覺飽了,便說不吃了。
“臭孫子,我就說要小碗,你非得要大碗,這不,吃不下了吧!”說完,老婦將剩下的半碗面端到面前吃了起來,吃完面把湯也喝個精光。
吃罷,老婦叮囑孫子坐好,輕輕起身走向師傅說道:“師傅,能不能把酸菜分我們一點……”話還沒說完,老婦轉(zhuǎn)眼看向桌上的酸菜,似乎在期盼著什么,也似乎在躲避著什么。
“哎呀,老人家,您客氣了?!闭f完,師傅便招呼伙計取來口袋,讓老婦自己裝。
頓時,老人不知所措,見伙計拿來袋子后才接過袋子回到座位上。
老婦將袋子打開,用筷子夾了少許酸菜放入其中,將其放入印有Z市中醫(yī)院的標(biāo)志的X光片的塑料口袋,左手牽著孫子,右手提著袋子走向服務(wù)臺。
“小伙子,多少錢?”老婦邊說邊將右手的口袋并入左手,用右手將上衣紐扣第二個扣子解開,往胸前里層的衣服里摸出一個裹得嚴(yán)嚴(yán)實實的塑料口袋,一層一層地打開“錢包”。
“老人家,您的錢已經(jīng)付了。還多付了10塊錢,說是給您買餅?!被镉嬤呎f邊從灶臺邊拎了一袋餅遞給老婦。
“使不得……使不得……”老婦邊呢喃邊伸出枯瘦的雙手推搡著。
良久,拗不過伙計的勸,老婦左手牽著孫子,右手提著裝有餅的印有Z市中醫(yī)院的標(biāo)志的X光片的塑料袋走出了拉面館。
初冬的清晨,陽光穿破云層,將溫暖撒向秋城,大街上人影晃動,干枯的梧桐樹上的新芽生長的聲音為秋城譜寫著溫暖的五線譜。
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