一
　　 茹毛飲血，是飽腹的原始本能，生命延續(xù)的問(wèn)題解決了之后，人們便自然而然的，為了品味品質(zhì)而琢磨味道、講究健康。
　　 健康是更高層次的追求，屬于精神層面的奢望，為了健康，可以不顧味道的美妙。若要硬說(shuō)健康跟味道有關(guān)，那也就是奢望健康了之后，才會(huì)有更多的機(jī)會(huì)，來(lái)享受味道的美妙。
　　 而味道的感知，除了感官上虛浮的望聞，更多的是來(lái)自于咀嚼吸吮中，舌尖上味蕾的直觀接觸。
　　 久居冰城的人們，習(xí)慣了依賴了北大倉(cāng)野味山珍的家鄉(xiāng)味道，是因?yàn)橐环剿烈环斤L(fēng)俗的淳樸烹飪技法，保留了食物的原滋原味。而食材品質(zhì)的地道純正，別管是天上飛的、地上長(zhǎng)的、水里游的，卻全是仰仗了北大倉(cāng)，這片地球上碩果僅存的“寒地黑土”的肥沃，延續(xù)千萬(wàn)年日月天地之精華靈氣的撫育。這也就是，好的食材，一定源于地域位置的得天獨(dú)厚。
　　 味道的感知，取決于味蕾，味蕾的靈敏度受制于人們情緒的好壞，于是不管什么味道的食物，都能生出“食不甘味”亦或“如飲甘飴”之說(shuō)，所以，味蕾的故事，一樣就是人的故事！
　　 “宵夜齊了，等你呢，”張部長(zhǎng)開(kāi)門(mén)叫著：“嗨嗨，你這里果然名不虛傳，快去喝點(diǎn)酒，正好給你放放煙兒……”老大哥說(shuō)著進(jìn)來(lái)開(kāi)了我的半扇窗，冰城冬夜里冷冽的清新吹進(jìn)來(lái)，案頭的一大盆文竹輕顫了一下，不知道是發(fā)泄對(duì)我的不滿，還是在埋怨救星的姍姍來(lái)遲，卻好似立馬精神了起來(lái)。
　　 “弄了什么好吃的？”我合上了剛好告一段落的文件夾，電腦蛐蛐卻叫了起來(lái)，這個(gè)時(shí)間我知道，肯定是文案?jìng)鱽?lái)了待審的那個(gè)產(chǎn)品發(fā)布修訂稿。不管了，掐死我的摯愛(ài)在那個(gè)大煙缸，半敞開(kāi)的門(mén)外，隔了會(huì)議廳，對(duì)面餐廳里的酒香已經(jīng)飄進(jìn)了我的“紫云觀”……
　　 三把兩把洗了手，那個(gè)三天兩頭就調(diào)皮的胃，卻又有些不舒服起來(lái)，不知道是不是真的餓了，拈了幾粒素炒花生米拋進(jìn)嘴里，老高的酒杯已經(jīng)端了起來(lái)。
　　 小餐桌上擺了四個(gè)涼碟，圍了培訓(xùn)部長(zhǎng)老方、和月底回來(lái)述職的三個(gè)市場(chǎng)部長(zhǎng)加上我五個(gè)人。老大哥滴酒不沾，覺(jué)輕的他，就湊趣兒地充當(dāng)著我們幾個(gè)忠實(shí)的老服務(wù)員。
　　 那幾個(gè)精致的水晶碟里，一盤(pán)是撕成小塊的鹵豬手配了幾只瘦小玲瓏的笨鳳爪，一盤(pán)拼著豬肝口條醬鴨胗，那一盤(pán)土粉帶黑點(diǎn)的花生米灑了鹽面，是不放任何油脂剛剛烘烤出來(lái)的，另一只碟里，圍了半邊肉粉的蒜蒸腸和半邊我喜歡的商委紅腸。
　　 喝了口醇厚的地產(chǎn)高粱燒，盯著紅腸上掉落著的一小瓣白蒜，我童心大起，挑了一顆糊黑的花生米嵌進(jìn)粉腸的半邊，“文子”端著酒杯翻著不明所以的金魚(yú)眼：“這，是什么古怪？”還是搞了半輩子教育培訓(xùn)的老方靈動(dòng)，指住互相勾圍著的那一蝶小菜，哈哈大笑：“看不明白了吧——太極分兩儀——你們倆，罰酒！”說(shuō)著取了那只瓷羹匙，文子和另一個(gè)只好乖乖就范……
　　 “噓——”，老大哥去關(guān)了餐廳的門(mén)，幾近午夜，其他的員工們?cè)邕M(jìn)了夢(mèng)鄉(xiāng)，唯有這幾個(gè)酒鬼，一回來(lái)就找著各色理由磨蹭，不“陪”我喝幾杯宵夜酒就難得安睡。
　　 那只容納五錢(qián)的羹匙，和一個(gè)淺底的白磁盤(pán)，平時(shí)就放在玻璃酒柜里，是我們拼酒的專業(yè)工具，每一次取了它出來(lái)轉(zhuǎn)動(dòng)，最后都會(huì)有被它整趴下的。我們的規(guī)則是先尋個(gè)話題來(lái)辯論，公認(rèn)輸?shù)舻娜吮涣P一次后，就有了磁盤(pán)里轉(zhuǎn)動(dòng)羹匙的權(quán)利，那個(gè)指北針一樣的勺子把對(duì)準(zhǔn)的方位，就是下一個(gè)倒霉蛋。
　　 正常的四兩酒過(guò)后，文子已經(jīng)獨(dú)自喝了七、八羹匙，盯著那只怪異的勺子把，一直琢磨不透今天為何如此點(diǎn)背的文子，在幾個(gè)人忍俊不禁的開(kāi)心里，皮笑肉不笑地開(kāi)始找茬：“這、下酒菜也沒(méi)了，天兒、也不早了，杯下酒、也該結(jié)束嘍……”
　　 老方一邊壞笑著，一邊抖手給他挾了那最后一塊豬蹄尖角：“你來(lái)，你優(yōu)先。”
　　 “太膩，”文子搖頭，不肯啟動(dòng)那只讓他惱火的羹匙。也是，除了半碟花生米，桌上的酒肴已所剩無(wú)幾：“我去給你拍個(gè)黃瓜。”老大哥笑著起身去開(kāi)冰箱，文子一把拽住開(kāi)始賴皮：“那東西、咋喝酒……”
　　 知道我每天加班很晚，辦公室主任小兵，特意留了廚房的鑰匙給我，倒是讓這幾個(gè)酒友時(shí)不時(shí)地跟著沾了不少便宜：“今天的下酒菜，確實(shí)有點(diǎn)膩，”我揉著越加不舒服的肚子：“來(lái)個(gè)糖拌香瓜怎么樣？”
　　 天寒地凍的哈爾濱，香瓜早就不知絕跡了多少時(shí)日，幾個(gè)酒酣燒膛的家伙狐疑著，立馬來(lái)了精神：“你要能弄出香瓜來(lái)，我就接著轉(zhuǎn)，再來(lái)一杯、也行，”文子繼續(xù)賴皮。
　　 “什么一杯，兩杯！”老方腦子快：“要是沒(méi)有香瓜呢？”這家伙有意轉(zhuǎn)移槍口指向了我，另一個(gè)也唯恐天下不亂地附和著起哄……
　　 “聽(tīng)好嘍，是糖拌香瓜，兩杯哦！”我起身去了廚房，老大哥有些著急地跟著：“哪有香瓜……”我洗著黃瓜西紅柿一笑：“有，給我拿盤(pán)子來(lái)?！?br />　　 我把削皮去瓤的黃瓜拍碎，細(xì)切了一只熟透了的大西紅柿，連著濃稠的紅色汁液加了兩大勺綿白糖，缽里拌了個(gè)均勻，沒(méi)出五分鐘，一盤(pán)白里透紅的“糖拌香瓜”，燈光下閃著誘人的晶瑩，擺上了餐桌。
　　 “怎么還有柿子？”
　　 “冬天的香瓜，加了番茄汁更清香、更爽口?！蔽乙槐菊?jīng)地歪解?！斑?，還真有香瓜，爽，爽！”幾個(gè)人爭(zhēng)先恐后地細(xì)品著冬日里難得的開(kāi)胃菜，老大哥早給他們又滿了一旬高粱燒……
　　 西紅柿拌黃瓜，比真正的糖拌香瓜還要清香，是我很久以前不經(jīng)意間發(fā)現(xiàn)的。這個(gè)以假亂真的反季節(jié)美味，操作的要點(diǎn)是食材的選擇——老嫩適中的旱黃瓜最好，如果是有苦味的或是水黃瓜，就一定要去皮，西紅柿則要選擇熟透多汁的大柿子，半生半熟的那種，生澀無(wú)汁出不來(lái)味道。至于操作，就是黃瓜去瓤后，一定要先拍爛再剁成寸許的丁狀長(zhǎng)度，才能讓兩種普通的食材在白糖的攛掇下，互相滲透浸潤(rùn)，簡(jiǎn)單中融和出不可思議的芳香濃郁，碰撞出青出于藍(lán)又勝于藍(lán)的香瓜美味。
　　 其實(shí)，生活中的好些事兒，就這么跟“糖拌香瓜”一樣，異曲同工的奇妙著。兩個(gè)本來(lái)各自失意中平淡著甚至低靡著的人，機(jī)緣巧合下的一個(gè)你情我愿，說(shuō)不定就是一段歲月蹉跎后，冥冥之中偶然邂逅必然結(jié)合的天作之合——梅開(kāi)二度的珠聯(lián)璧合，往往于吐故納新中，更加激情澎湃、欣欣向榮！
　　
　　 二
　　 又一個(gè)子夜，正弄著新產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)的我，肚子又酸脹起來(lái)，習(xí)慣的嚼了把生花生米緩解，草草的處理了一下就倒去了床上。
　　 翌日上午，我告訴打字員把那個(gè)針對(duì)女性特點(diǎn)配伍了大豆異黃酮、卵磷脂等原素的新型林蛙油保健品的包裝樣板，拿去給幾個(gè)部門(mén)的女員工征求意見(jiàn)，點(diǎn)了根煙，就去了陽(yáng)臺(tái)踱步。
　　 財(cái)務(wù)部那個(gè)能干的大眼睛來(lái)找我簽績(jī)效（這個(gè)大眼睛，就是一年多以后我叫了“紫衣”的那個(gè)美女，這時(shí)候還是純凈的同事關(guān)系，為了方便，這里就提前叫了她“紫衣”吧），我粗略看了一眼上面各部門(mén)的簽章，知道這樣的單子從來(lái)不會(huì)出問(wèn)題，就直了腰板笨拙的簽下了名字。
　　 紫衣走了幾步回頭，大眼睛奇怪地看著我：“今天怎么了？”
　　 我搖手微笑，卻阻止不了頭上的汗珠浸出：“胃又漲呢……”紫衣注意看著我襯衫包裹下，異常凸起著的孕婦肚：“肯定有問(wèn)題，還是該去看醫(yī)生才好……”
　　 紫衣去了辦公室，出來(lái)叫了司機(jī)去熱車(chē)，打了小兵的電話又聯(lián)系著醫(yī)院的朋友，我無(wú)暇顧及，注意力都放在了一趟又一趟勞而無(wú)功的衛(wèi)生間里面去了……
　　 喝下苦澀的白色顯影液，我的片子出來(lái)后醫(yī)生說(shuō)我的胃，晚來(lái)半天就能穿孔：“家屬去辦住院吧，要馬上消炎、觀察，看是不是能控制住，需不需要手術(shù)?！贝蠓蜷_(kāi)了單子柔和地說(shuō)。
　　 家屬？獨(dú)身六年了吧，我開(kāi)始挪動(dòng)著腳步，幸虧自己還能走！
　　 “你帶他去住院部，”紫衣吩咐著司機(jī)，拽下了我手里的單子……
　　 吃了藥又打了針，肚子似乎就輕松了點(diǎn)，紫衣說(shuō)：“給家里打個(gè)電話，讓嫂子還是誰(shuí)來(lái)照顧你幾天……”
　　 “行，一會(huì)就打，你們先回去上班吧。”紫衣跟司機(jī)走了，下午直到第二天，送走了幾波探視就到了醫(yī)院的晚飯時(shí)間，癟下去了的肚子開(kāi)始感覺(jué)到了餓，好想吃點(diǎn)咸菜。我問(wèn)了護(hù)士可以吃的東西和餐廳的位置，卻在樓梯口看見(jiàn)提了飯盒的紫衣。
　　 紫衣的保溫盒里除了熱著的軟粥，果然有那樣的情況下，我想象中天下最美味的生拌芥菜絲。紫衣去醫(yī)生那里回來(lái)，看見(jiàn)沒(méi)了的咸菜和剩下的半缽雜米粥，笑了：“醫(yī)生不讓多吃鹽的，你怎么都……”我也訕訕地笑：“沒(méi)事兒，別讓死板教條的醫(yī)生們知道唄?！?br />　　 “家里來(lái)不了人怎么也不吱一聲，我們大家都可以來(lái)照顧你一下啊，”紫衣收拾著飯盒。我拍著條條衫下的肚子，含混著跟她說(shuō)也不是什么大不了的問(wèn)題，后天就出院了呢。
　　 “別裝啦，文子電話里都說(shuō)了你的情況……”紫衣又笑?！斑@個(gè)家伙，就知道瞎說(shuō)我的壞話……”我也只能尷尬地跟著紫衣笑……
　　 出院那天我拿了處方正要去藥房，紫衣跟小兵恰好到了。紫衣說(shuō)了句先不急著取藥，就幫我拿了東西坐了小兵的車(chē)。路過(guò)人民同泰大藥房，醫(yī)院開(kāi)出的那六、七百元的西藥，這里還不到兩百塊，紫衣用了自己的醫(yī)?？ǎ质∪チ藥资X(qián)。
　　 小兵說(shuō)：“知道怎么回事了吧？”平素總是花著大頭錢(qián)打理生活的我，又只能摸著腦袋瓜子看著他們倆傻笑……
　　 一個(gè)周末，紫衣帶著她三歲半的兒子來(lái)公司取東西，恰巧小兵臨時(shí)出去了，那小家伙就纏著來(lái)我的“紫云觀”玩電腦。紫衣等來(lái)小兵拿了東西過(guò)來(lái)叫兒子，小家伙正蘸著蒜泥吃著我烀的“手扒排骨”，眼睛盯著電腦的新游戲說(shuō)什么也不肯走。
　　 紫衣給兒子限了時(shí)間，坐了跟我閑聊：“吃油膩的東西行了嗎？”我說(shuō)沒(méi)什么感覺(jué)了，肉也不經(jīng)常吃，周末自己做飯的時(shí)候，想起來(lái)什么就隨便弄點(diǎn)什么吃。
　　 “還那樣喝酒抽煙啊，看你這屋抽的，大夫的話白說(shuō)啦”。說(shuō)著去開(kāi)了窗戶，明媚的春光一下子涌進(jìn)我的“紫云觀”。我說(shuō)白酒是不喝了，煙從以前的三天一條減到了一天兩盒，而且改良成了不進(jìn)肺腑的過(guò)堂煙。紫衣微笑“還感覺(jué)有進(jìn)步哈，那東西就不能不抽？”
　　 我開(kāi)著玩笑：“這東西跟這排骨啊，蛤蟆啊魚(yú)什么的，都是味道對(duì)味蕾的誘惑，不吃不抽就饞著呢。”紫衣說(shuō)著：“盡量控制吧，身體比什么都要緊，”一邊理好了兒子的衣帽：“少吃肉，多吃魚(yú)蝦什么的有好處……”小家伙戀戀不舍地?fù)]舞著半根骨頭看著電腦：“魚(yú)，媽咪，我也要吃魚(yú)。”
　　 “兒子，別鬧，跟叔叔再見(jiàn)……”紫衣抱起了掙扎的小家伙：“叔叔——再見(jiàn)——我也要吃魚(yú)！”
　　 “好啊，下個(gè)周末來(lái)，叔叔給你燉魚(yú)吃！”目送紫衣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的那小家伙還在揮手：“我要吃魚(yú)……”
　　 那時(shí)候的紫衣，已經(jīng)辭去了財(cái)務(wù)部的工作，說(shuō)是要弄個(gè)什么自己的店。
　　
　　 三
　　 幾個(gè)月的辛苦，我們的系列“林蛙油”保健品和“綠色亞麻”紡織品，已經(jīng)穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)財(cái)n住了大片市場(chǎng)，前景看好，公司又開(kāi)始了另一款新產(chǎn)品的上市策劃，工作自然又夜以繼日的忙碌起來(lái)。
　　 隔了一周，紫衣帶著兒子來(lái)了，這小家伙掙脫了媽媽的懷抱，叫了聲“叔叔”，“好”字還沒(méi)落地，一溜煙兒地鉆進(jìn)了我的“紫云觀”。
　　 紫衣收拾著一個(gè)碩大的胖頭魚(yú)頭：“上個(gè)周末就非得要來(lái)，我又沒(méi)有時(shí)間，姐姐帶著去兒童公園玩了一天就賴唧了一天，說(shuō)什么也要來(lái)吃你的魚(yú)，在家給他做了，一口也沒(méi)吃，你看，”紫衣嘴呶了一下電腦上聚精會(huì)神、手舞足蹈的小家伙：“我就知道是惦記著你電腦里的游戲……”
　　 “你也是，孩子要來(lái)就送來(lái)唄，”我感激著紫衣曾經(jīng)的幫助，自然不能對(duì)這點(diǎn)小事兒無(wú)動(dòng)于衷：“吃點(diǎn)魚(yú)我還供不起你兒子，還用你這樣大老遠(yuǎn)的買(mǎi)來(lái)……？”
　　 幾片姜片進(jìn)了油鍋，是防止魚(yú)皮脫落，幾段蔥白，兩只紅辣椒，一只青尖椒剖開(kāi)兩瓣，適量精鹽，湯里加一勺黑天天泡制的地產(chǎn)高粱酒去腥，放入劈成兩半的大魚(yú)頭。猛火燒開(kāi)，撈出紅辣椒棄掉，中火慢燉至湯白，文火入味后加味精少許、香菜幾葉兒，湯鮮魚(yú)香的清燉胖頭魚(yú)，就大功告成啦。
　　 這樣的清燉，湯汁要足，堪堪漫過(guò)魚(yú)頭剛剛好。料酒、醬油串味犒色，影響色澤口感，萬(wàn)萬(wàn)使不得。倒是那只青尖椒不能少，小孩子吃就少放，能吃辣的多放一個(gè)，是很能幫助去腥提鮮的簡(jiǎn)單輔料。
　　 又一個(gè)周末，紫衣送來(lái)了寧死不屈的小家伙，就忙她的店去了。我用朋友從長(zhǎng)春捎來(lái)的“田野泉”大豆醬，燜了兩大盤(pán)松花江里的“嘎牙子”，這種在南方被稱作“昂刺魚(yú)”的食草無(wú)鱗魚(yú)，不同于食腐的鯰魚(yú)，背鰭和前腹鰭生了三根帶倒鉤的硬刺?？偸情L(zhǎng)不大的“嘎牙子”，鮮嫩而緊實(shí)的肉質(zhì)，有著其他魚(yú)類不可替代的美味。不生多余的毛刺，正好適合小家伙吃。
　　 小兵說(shuō)老板要來(lái)吃我燉的魚(yú)，就又加了大家喜歡的冰城特產(chǎn)哈爾濱紅腸，還有半只“對(duì)青烤鵝”。我看著又是一桌子的油膩，就細(xì)細(xì)切了一大顆嫩綠的生菜，兩張干豆腐弄成火柴棍粗細(xì)的絲條冷凍室里鎮(zhèn)了一下，一綹香蔥斜成薄片，一只辣妹子剁成碎末，一捏味素，加了半袋的“田野泉”大豆醬，取了個(gè)名字叫“夏爽脆翠”。
　　 老板吃了幾口“嘎牙子”，嚼起了“夏爽脆翠”：“什么玩意做的，還真是那個(gè)什么，又脆又翠哈……”看看所剩無(wú)幾，叫了小兵又去如法炮制了一大盤(pán)。
　　 小家伙吃了兩條魚(yú)，急急忙忙地又去了“紫云觀”，“天天吃生菜蘸醬，怎么就沒(méi)想起來(lái)這樣組合一下……”老板忽然停住咀嚼，盯住了我：“哎，怎么越來(lái)越感覺(jué)，你們倆還真是挺合適呢，”側(cè)臉對(duì)著小兵：“明天給他倆撮合撮合怎么樣？”
　　 老板說(shuō)的“你們倆”，是我和紫衣，我趕緊搖手大笑：“停、停、停，這個(gè)玩笑可開(kāi)不得……”
　　 小兵打斷了我：“那次住院就想著跟你說(shuō)，紫衣也離婚單著呢，一個(gè)人帶著孩子還要弄什么自己的店，你琢磨著，明天讓阿蓮去找紫衣……”
　　 我一下子愣住了，這么久的時(shí)間，我怎么不知道紫衣的這個(gè)情況？是人與人之間的矜持，亦或是戒備，疏于了家長(zhǎng)里短的溝通導(dǎo)致的吧？就像之前他們也不知道我的情況一樣！好在大家的心底無(wú)私，還沒(méi)有鬧出來(lái)別的笑話。
　　 那天紫衣忙完了，還是大大方方地來(lái)接她的兒子，我卻一下子手足無(wú)措了起來(lái)。
　　 “叔叔——再見(jiàn)——嘎牙魚(yú)，真好吃……”小家伙甜言蜜語(yǔ)地跟我打了招呼，牽著紫衣的手，蹦蹦跳跳地，走遠(yuǎn)了……
　　 這一頓“夏爽脆翠”吃的，刺激了小兵他們的味蕾，和味蕾以外的其它直覺(jué)，不知道會(huì)不會(huì)刺激了我的，或者是我和紫衣的“食不甘味”亦或是“如飲甘飴”？
　　 這一個(gè)味蕾的故事，還真的就是生活中，充滿了變數(shù)的人的故事，只是不知道這變數(shù)里蘊(yùn)育的，是這一個(gè)故事的結(jié)束，還是下一個(gè)故事的開(kāi)始？