江山文學(xué)網(wǎng)-原創(chuàng)小說-優(yōu)秀文學(xué)
當(dāng)前位置:江山文學(xué)網(wǎng)首頁 >> 室雅蘭香 >> 短篇 >> 江山散文 >> 【雅香】煮婦是怎樣練成的 (散文)

精品 【雅香】煮婦是怎樣練成的 (散文)


作者:竹山居士 布衣,216.20 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:3149發(fā)表時(shí)間:2020-08-07 08:51:18
摘要:做煮婦,得會十八般武藝,很不容易??!


   對于家庭煮婦這個(gè)職業(yè),我缺乏天賦,向來不稱職。但我虛心,很愿意學(xué)習(xí)?;蛲祹煂W(xué)藝,或照本宣科,頗有心得。雖出過不少洋相,卻樂在其中。
  
   ◎殺雞
  
   十二歲的那年,有遠(yuǎn)識的父親不顧母親反對,說細(xì)妹不會永遠(yuǎn)細(xì)妹,今后總要嫁人的,當(dāng)學(xué)會殺雞。對“嫁人”二字我自動(dòng)屏蔽,對“殺雞”二字卻充滿好奇。遂欣然領(lǐng)命,遵父旨雙膝夾緊雞腿,左手抓翅捏頸,狠命一刀,當(dāng)即血流如注。頃刻,大功告成。遂將雞頭夾入翅膀,放入盆內(nèi),繕刀而藏之,準(zhǔn)備取開水燙雞。
   剛進(jìn)門,便聽奶奶在吆喝:“哦嘶!哦嘶!你這瘟雞,怎么站到盆子里來啦?”我一聽不對?。棵ε艹鰜硪豢?,剛才已到被我處決的大紅公雞,帶著刀傷雄赳赳氣昂昂立于盆內(nèi),正怒目金剛向我,大有視死如歸之勢,極為悲壯!我不禁有些兒膽怯。父親趕緊幫我補(bǔ)火,扭住其翅,傾入開水,公雞仍“撲啦啦”彈起老高,一陣垂死掙扎,其狀慘烈之至。此后十多年,我不再言殺雞。
   初為人妻,夫君無書生之長,卻有書生之短,不敢殺生。每欲補(bǔ)充高蛋白,則提著生靈求助于左鄰右舍。這不免激起我的好勝心,甘愿再為一試。
   前事不忘后事之師,為找出少時(shí)殺雞失敗的原因,便偷師學(xué)藝。每次婆母求人殺雞,必近前,仔細(xì)觀察簡練揣摩。原來訣竅在于雞脖子要捏緊,偏左一刀(只能一刀,不得拉鋸)。簡單之極,如法炮制,竟得成,雞沒有再跳起來。我躊躇滿志,令丈夫處理后事。可丈夫拔完雞毛,大笑曰:“細(xì)妹,快來看你的手藝!”我一看,傻了眼,雞脖子因捏得太緊而捏歪,下刀因力求偏左而太甚,刀口幾乎殺在頸背上了!
   某天看某報(bào),有一無刀殺雞法,頗得吾心:將雞捉穩(wěn),朝其背猛一擊,即可將雞的內(nèi)臟震破,口內(nèi)流血而亡。此法省事、干凈,免動(dòng)干戈,值得一試。
   待夫君三十大壽,我早起購得一肥雞。丈夫衣冠楚楚正欲上班,我攔住他:“老公,祝你生日快樂!且看為妻為你獻(xiàn)上一技‘無刀殺雞法’?!狈蚓D感興趣,湊上來觀戰(zhàn)。我左手握住雞的雙腿,使其背平穩(wěn)朝上。右手握拳,略閉雙眼,屏住呼吸,突然棒喝一聲:“嗨!”猛地一擊。只聽一聲慘叫,我竊喜,以為得手。豈料不是雞叫,是丈夫叫!原來,雞尾對著丈夫,一拳下去,雞未死也未出血,卻捶出一灘糞便濺了丈夫一腳一身!
   身經(jīng)數(shù)戰(zhàn),屢戰(zhàn)屢敗。雖早已放下屠刀,卻并未成佛。還暗自慶幸,那天雞尾不是朝我。
  
  
   ◎請客
  
   自命君子,素遠(yuǎn)庖廚。可吃朋友的多了,不免有些惶惶。于是宣布:“細(xì)妹要請客了!愿者上鉤!”上鉤者足有一桌,丈夫懷疑地瞪著我:“你對付得了嗎?”我自信地搬出一摞菜譜,自信滿滿:“不怕,有師傅在呢!”
   說得輕巧,卻足叫我緊張了三天。
   第一天功讀菜譜,制工藝卡片數(shù)張,一順兒掛在廚房,像開卷考試的答案。
   第二天采購。買回精美的餐具取代碗柜里的烏合之眾,美食美器嘛!
   第三天便在廚房披掛上陣了。先把刀槍劍戟十八般武器拿出來擺好,再施展在中學(xué)幫廚時(shí)練就的一手刀工。把丈夫驚得目瞪口呆,大呼“真人不露相!”得意娶了個(gè)能干老婆,兀自回書房去了,把我剩在廚房里蒸煮煎炸,忙得腰酸背痛卻甘之如飴。
   雖說是照葫蘆畫瓢,還難得畫圓。油溫六成,何以為度?味精少許精鹽兩分如何衡量?量化標(biāo)準(zhǔn)不詳啊,我盯著卡片兩眼看得發(fā)酸也看不出個(gè)子丑寅卯,只好云里霧里跟著感覺走吧。
   朋友們來了,一個(gè)個(gè)向丈夫要細(xì)妹。丈夫曰:“在廚房生崽呢!”便有一自稱大哥者堵住了廚房門:“細(xì)妹,回眸一笑!”我舉起鍋鏟嚇?biāo)贡婚W光燈嚇了一跳,原來被立此存照了。
   “崽”終于生出來了,倒也琳瑯:黃燦燦的是拔絲香蕉,綠瑩瑩的是香菇菜心,白生生的是八寶果飯,紅橙橙的是鹵味拼盤。至于其它葷素,也在盡情地表現(xiàn)著自己。丈夫興之所至,也調(diào)動(dòng)了他那有限的藝術(shù)細(xì)胞,在拼盤上擺一只香芹,在冬瓜盅上刻幾莖蘭草,桌上的動(dòng)植物們便平添了幾分雅韻。
   晚宴開始!所有的吃客都是評委。去掉偏咸偏淡火候不足者,細(xì)妹大廚最后得分是:色彩有余,香味不足。
   幸而他們給面子,所有菜肴一掃而光。另告:大哥拍的照片出來了,狀如女鬼,首如飛蓬,慘不忍睹。卻十分珍愛,因?yàn)檫@畢竟是細(xì)妹我第一次下廚請客的真實(shí)寫照呀。
  
  
   ◎種菜
   種菜我一樣的不里手,但看見許多朋友退休后種菜種得有滋有味又很羨慕。覺得種菜即有得吃又能鍛煉身體,一舉多得?。∮谑且泊来烙麆?dòng)。
   第一年,我鼓動(dòng)我家先生在老家的池塘邊種,澆水方便,先生十分贊同。
   整菜土,搭瓜棚,撒種子,下秧子,施肥澆水。我們忙得一肚子勁。
   我家先生特別喜歡吃絲瓜,他說小時(shí)候放牛,媽媽總會留一大碗絲瓜給他。那味道,至今難忘。好吧,那就多種點(diǎn)吧。
   從廣州買回來的絲瓜種種出來的瓜又大又肥,很是養(yǎng)眼,老公說,這種有棱的絲瓜特別甜。我沒吃過,所以特別期待。于是,摘了兩條品相好的,刨皮,斜切滾刀塊,熱油快炒,炒出來綠瑩瑩的賣相極好。迫不及待地抄起筷子一嘗,“呸呸呸!”居然是苦的!難道這廣東絲瓜也水土不服,化橘為枳啦?。?br />   幸虧還種了好大一棚本地絲瓜,七上八下地吊著好不熱鬧!每天早上都可以摘好幾條。絲瓜花也是開湯的好食材??上Ш镁安婚L,不知為何,絲瓜長蟲了。表面上完好無損,一掰開全是蠕蟲,一拱一拱的,極其恐怖!
   其他菜品不急不忙地長著,可人家的都上市了,它們卻還不肯長大,我還是得上街去買。等它們長起來,我們又吃不贏了。只好揀老些的先吃,結(jié)果,吃了一季的老茄子老黃瓜。
   不由得想起我的老科長黃學(xué)俊,他說在農(nóng)村時(shí),有一年家里紅薯豐收了,堆在堂屋里怕有兩千斤??伤麄儏s吃了一年?duì)€紅薯。我問何故?他說紅薯不經(jīng)放,每天要爛幾個(gè)。他們就每天把爛了一點(diǎn)的紅薯削了蒸著吃。就這樣,天天爛,天天吃,吃了一年?duì)€紅薯。當(dāng)時(shí)我聽了大笑,轉(zhuǎn)而一想,我們在生活中何嘗不是這樣?
   當(dāng)年種的菜還是吃不了,那就做干菜,做腌菜吧。一壇壇,一瓶瓶,做得不亦樂乎。什么芋頭禾子、茄子皮、蘿卜干、紫蘇辣椒、剁辣椒、泡辣椒……費(fèi)老大勁了,可是我并不愛吃。幾乎所有的干菜擺了兩年后都扔了。
   種了那么多菜,好像付出比得到多,就放棄了。倒是今年,我看到筆友桂花、三毛種了不少菜,心里又癢癢了。懶得跑老家,就在自己護(hù)欄上種吧。絲瓜、紅薯、番茄、生姜、芋頭、小蔥、大蒜、紫蘇,居然有這么多!桂花給我了些復(fù)合肥,我都大方地喂給它們,它們也爭氣,蓬蓬勃勃地長啊。長得綠蔭滿窗,美死我啦!
   番茄結(jié)得一嘟嚕一嘟嚕的,可怎么那么小?。亢冒?,就當(dāng)你是圣女果好啦!炒雞蛋!多摘幾個(gè)!先生的最愛!來,嘗嘗!“嘶……”怎么啦?先生一臉表情包!我趕緊夾一筷子放在嘴里,??!原來是糾酸的!
   殺雞不行,炒菜不行,種菜也不行,百無一用是書生??!看來,我這煮婦是難以練成的了。
   (原創(chuàng)首發(fā))

共 2744 字 1 頁 首頁1
轉(zhuǎn)到
【編者按】家庭煮婦不是那么好當(dāng)?shù)?,比如殺雞不得要領(lǐng),還濺了丈夫一腳一身。為請客作者足足緊張了三天,所做出來的菜肴一掃而光,吃客的結(jié)論是:色彩有余,香味不足。種菜作者也不是行家,殺雞不行,炒菜不行,種菜也不行??磥碜髡卟皇钱?dāng)煮婦的科,但作者長處在寫作,你看作品是不是有點(diǎn)文言文的味道?作者運(yùn)用傳統(tǒng)表現(xiàn)手法,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),環(huán)環(huán)相扣,邏輯合理,且一字一句極富章法,細(xì)節(jié)描寫與設(shè)計(jì)頗見功力,體現(xiàn)出作者深厚的寫作功底。推薦閱讀?!揪庉嫞洪e妹】【江山編輯部·精品推薦F202008140005】

大家來說說

用戶名:  密碼:  
1 樓        文友:閑妹        2020-08-07 08:54:04
  感謝支持社團(tuán),期待新的精彩。
歡迎來到室雅蘭香社團(tuán),共筑輝煌。
2 樓        文友:竹山居士        2020-08-07 09:10:54
  謝謝閑妹社長的編按贊許,辛苦啦,奉茶。
竹本無心但有節(jié)
3 樓        文友:曹濟(jì)南        2020-08-07 09:41:21
  涉筆成趣,情趣盎然,才女一枚,怎成煮婦?
4 樓        文友:竹山居士        2020-08-07 09:59:57
  哈哈,濟(jì)南老師,我是文不像相公,武不像長工呢。
竹本無心但有節(jié)
5 樓        文友:浩瀚        2020-08-07 10:25:53
  哈哈哈,哪天也邀幾個(gè)文友跑到你家蹭一頓飯,順便參觀一下你的菜地和你那愛煞巴人老公的書房?
我希望我奉獻(xiàn)給讀者的是心靈雞湯而不是地溝油。
6 樓        文友:無聲吟        2020-08-07 21:51:32
  九妹,好文章,這是你當(dāng)年的風(fēng)彩,很多人都不知道你是一位烹飪高手,美食家。我就喜歡吃你做的菜。
7 樓        文友:竹山居士        2020-08-08 09:45:32
  浩瀚老師,歡迎歡迎,您若光臨,蓬蓽生輝!
竹本無心但有節(jié)
8 樓        文友:竹山居士        2020-08-08 09:47:16
  安哥,我你還不曉得?半瓶醋而已。您才是美食家兼烹飪達(dá)人呢。
竹本無心但有節(jié)
共 8 條 1 頁 首頁1
轉(zhuǎn)到
分享按鈕