江山文學(xué)網(wǎng)-原創(chuàng)小說-優(yōu)秀文學(xué)
當(dāng)前位置:江山文學(xué)網(wǎng)首頁 >> 看點(diǎn)文學(xué) >> 短篇 >> 江山散文 >> 【看點(diǎn)】年輕的老廚師 (散文)

編輯推薦 【看點(diǎn)】年輕的老廚師 (散文)


作者:暖雨晴風(fēng) 白丁,4.30 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:4321發(fā)表時間:2019-10-15 15:18:27
摘要:一個不喜歡讀書的人,愛上了廚師職業(yè)

廚師叫章得寶,說他年輕,是因?yàn)樗湃q,比“碗碗香小菜館”里所有員工的年齡都小,長得個子又矮,皮膚偏白凈,一副沒有長開的樣子,極象二十歲左右的小男生。說他老,是因?yàn)樗趶N師這個行當(dāng)已經(jīng)干了十八個年頭了。
   十四歲那年他讀初一時,以前只要說到學(xué)習(xí)就犯困的他,嚴(yán)重得見了課本就頭痛,什么藥也治不了,發(fā)展到不敢進(jìn)教室門,讀了半個學(xué)期,結(jié)局是只有書本認(rèn)識他,他不認(rèn)識書本,更別提背課文、做作業(yè)了,漢字都怕看,英語更是邊都沒沾上。最后一次他逃學(xué),他爹好一頓棍棒也沒有把他打回學(xué)校,就只好同意他退學(xué)。
   這么小的孩子不上學(xué)去干什以呢?他爹是個司機(jī),有道是干一行恨一行,一般父母都不愿意自己的兒女從事和自己一樣的職業(yè),再說,十四歲的孩子也不到學(xué)駕車的年齡。下地干活,沒干幾天扛鋤頭的手打起血泡。正巧他父親做40歲生日,請來一位廚師辦宴席,他熱心地給廚師當(dāng)助手,一個宴席做下來,覺得做廚師吃香的喝辣的,有煙吸有酒喝,這個工作不錯,他就到廚師家去拜師,他們聊的很投機(jī),又都有嗜酒的愛好,那個廚師喜歡,就將手藝毫無保留地傳給了他,并成全了他和女兒的婚事,廚師為了讓他獨(dú)立自主地生活,安排他到城里去當(dāng)助廚,城鄉(xiāng)廚藝結(jié)合的他開始獨(dú)立當(dāng)主廚,因?yàn)樗奈幕伲疾涣说燃墢N師,只能在小餐館就業(yè)。
   這個店是他打過工的第N個店,他現(xiàn)在已經(jīng)在這兒做了三個多月。店里的老員工知道他的底細(xì),“碗碗香小菜館”開業(yè)時他在這兒干了一年多,嫌這兒累去了別的店,繞了一大圈,有的店沒有人給他當(dāng)助廚,一切活都是廚師自己干,工資給的又少,所以又回到了這里。
   章得寶廚藝還不錯,他做的菜色香味俱佳。他的操作臺前設(shè)有兩級木制臺階,他每天站在最高的那級臺階上,把爐口上的鐵炒鍋拉的“咣當(dāng)當(dāng)”直響。一道菜炒熟后,他要返回身把鍋里的菜盛到身后桌上的盤子里,這時他一只腳邁下臺階,一只手端鍋,一只手掌勺,半轉(zhuǎn)著身子盛菜,最后那一勺盛到盤里后,鍋和勺子抬起的同時,他在下面一級臺階上的腳向后抬起,然后瀟灑地轉(zhuǎn)回身去,口里喊:“上菜?!?br />   看外表,廚師不善言談,有些散漫,性格也溫和,和他自己說的性子急一點(diǎn)也對不上號。不過從給他做助廚的大嫂那里,證實(shí)了他自己的評價。大嫂初來時,被廚師訓(xùn)斥的說手忙腳亂干什么都與他不合拍,是老板娘好說歹說,總算是留了下來?,F(xiàn)在他們已經(jīng)互相適應(yīng)了彼此,廚師在忙完之后性格還是很好的,兩個人相談甚歡,在前廳里就能聽到他們在后廚的說笑聲。
   廚師章得寶的暴燥脾氣阿桂領(lǐng)教過一次。那天晚上客人比較多,十幾張菜單一下堆到后廚,助廚的大嫂只忙著準(zhǔn)備那些簡單的食材,把那些費(fèi)工費(fèi)時的菜都放到了后面。
   其中有一桌客人來的挺早,他們點(diǎn)的菜都是些葷菜,半個多小時了一個菜還沒有上,已經(jīng)催了好幾次。阿桂到了后廚,看了看菜單對廚師說:“要不先給他們做上一道相對好做的干炸蝦仁?!边@時廚師章得寶正忙著往一道菜里放佐料,阿桂還沒說完話他就吼了起來:別催我!一生氣可能放錯了料,氣得他把勺子往灶臺上一扔,“咣當(dāng)”的一聲,勺子在灶臺上蹦跳著又掉到他腳下的木臺階上,又打了個滾落到地上。嘴里罵罵咧咧,又把鐵鍋摔得山響。
   阿桂知趣地趕緊退了出來,從那以后,再不敢在他干活時多說一句話。
   忙完之后,他又恢復(fù)了正常,拿個馬扎坐在灶前的木臺階上,和助廚大嫂嘻嘻哈哈地聊起了家長里短。
   每天晚上十點(diǎn)多,客人們很少再點(diǎn)菜,廚師坐在馬扎上吸煙,這個時候他老婆就會給他視頻聊天,有時是讓他把電動車充足電,有時是向他報告晚上去了哪里或吃的什么飯。他的老婆聲音很好聽,沒有見過本人,據(jù)他講,他老婆個高貌美,體態(tài)豐腴,是位美人。大嫂問個高能有多高,章得寶說和他差不多。阿桂目測他不足一米六的身高,十分著急他的應(yīng)變能力和口才。
   章得寶每天晚上必整上二兩老白干,端起酒杯時總喜歡說起他的老丈人嗜酒,且量大,喜歡同樣嗜酒的他。跟老丈人學(xué)廚師時以酒牽線成為忘年交,繼而成了翁婿關(guān)系的故事,也講了多次,還有當(dāng)初要不是老丈人施壓,他的老婆就成了別人老婆的驚險,也敘述了好多次。
   從每天晚上他和老婆視頻通話的語氣中就能看出,現(xiàn)在兩個人很相愛,他老婆經(jīng)常向他撒嬌,要他給做水煮魚辣子雞。他語氣溫柔地答應(yīng)著,象寵溺自己的女兒一樣溫曖柔和。
   廚師住在城北,是在一個小區(qū)租的房子,老婆全職在家照顧正在上幼兒園的女兒。兩口子對于生二胎是有膽無力,認(rèn)為有一個女兒就夠了,孩子多了負(fù)擔(dān)太重,說以后指望著孩子給養(yǎng)老?這種話只適合勸說別人生二胎,倒不如自己多存點(diǎn)錢,手里有積蓄最靠譜。
   廚師別看文化少,過小日子算得特精,員工過生日或者家里有紅白喜事,他都不會參加,總是找各種借口推辭,因?yàn)樗總€月領(lǐng)的工資都交給妻子了,他省吃儉用想在城里買房子,積蓄錢供女兒讀書,還要供養(yǎng)雙方的父母。
   妻子告訴他:“我們明年攢夠房子的首付,就能住上自己的房子了?!睆N師瞇著眼睛,憧憬著未來的日子,眼角眉梢都掛滿了笑意。

共 2019 字 1 頁 首頁1
轉(zhuǎn)到
【編者按】俗話說,七十二行,行行出狀元。章得寶不喜歡讀書,見書頭痛,逃學(xué),氣壞了望子成龍的父親。萬般無奈,只能同意他輟學(xué);在一次陪灑的機(jī)會,認(rèn)識了一位嗜酒的廚師,二人十分投緣,從此,他們結(jié)下忘年交的情誼,最后成了翁婿關(guān)系。他在廚師的行業(yè)里,對號入座,找到了生存的契機(jī),經(jīng)過細(xì)節(jié)的生活描述,他成熟地承擔(dān)應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任,成了一個年青的老廚師。作品構(gòu)思新穎、布局奇巧,精彩佳作、文字盛宴,傾情推薦閱讀?!揪庉嫞呼攧睢?/div>

大家來說說

用戶名:  密碼:  
1 樓        文友:魯勵        2019-10-15 15:20:22
  從生活中捕捉創(chuàng)作題材,把一個普通人如何選擇生活之路描繪得栩栩如生。問候作者秋安文祺。
魯勵
回復(fù)1 樓        文友:暖雨晴風(fēng)        2019-10-15 16:07:16
  謝謝編輯精心編排,祝秋安吉祥。
2 樓        文友:河蚌賭徒        2019-10-15 16:07:47
  普通人的普通生活,描摹得細(xì)致,學(xué)習(xí)了
回復(fù)2 樓        文友:暖雨晴風(fēng)        2019-10-15 16:10:39
  謝謝文友評論,祝老師秋安。
3 樓        文友:崢嶸歲月        2019-10-15 22:04:26
  好文佳作,故事情節(jié)讓人深受啟發(fā)。平凡人平凡事,經(jīng)過作者認(rèn)真構(gòu)思描繪,文章更顯逼真的生活氣息!學(xué)習(xí)了!
崢嶸歲月
回復(fù)3 樓        文友:暖雨晴風(fēng)        2019-10-16 18:37:22
  謝謝文友點(diǎn)評,過獎了,謝謝,祝秋安吉祥。
共 3 條 1 頁 首頁1
轉(zhuǎn)到
分享按鈕