火炕是北方農(nóng)村人家里必備的，每家每戶都有一鋪，或者兩三鋪的火炕。走進(jìn)每個(gè)北方人的家里，迎接你的必是那又寬又大的火炕。冬天熱騰騰的，夏天涼爽爽的，春秋是不涼不熱的。走進(jìn)北方人的家里，好客的北方人，肯定要把你禮讓到炕上，放上大小合適的小炕桌，擺上茶具，讓你喝一口熱茶。趕上飯點(diǎn)，還會(huì)熱情地邀你一起吃。在北方，到家上炕那是最高的禮遇，是自己的至親好友，才會(huì)邀你上炕坐坐。交情一般的不會(huì)讓你上炕，在炕地上的凳子，或者椅子上坐坐，最多在炕沿上坐一下。
　　 雖然現(xiàn)在的農(nóng)家人，也都趕時(shí)髦，家里擺著新潮的沙發(fā)茶幾，茶幾上也擺著茶具，可是進(jìn)了門，還是要把你讓到炕上去。
　　 火炕不知道是哪位先人發(fā)明的，也不知是哪朝哪代發(fā)明的。不知道當(dāng)時(shí)發(fā)明火炕是在什么背景下，受什么啟發(fā)萌生的念頭。是因?yàn)楸狈降目岷?，讓先人無(wú)法忍受，遂萌發(fā)了盤火炕的念頭？經(jīng)過了多少次實(shí)驗(yàn)，多少次失敗，才終于成功了？至此再不用忍受那天寒地凍的苦。冬天再怎么冷，有了火炕，也就不怕了。
　　 火炕跟北方人的生活息息相關(guān)，北方人一年四季離不開火炕，一年的大半時(shí)間是在火炕上度過的。晚上睡覺在火炕上；一天三頓飯是在火炕上吃的；沒事的時(shí)候，也愛坐在火炕上，看看電視，聊聊天?；鹂皇亲钭屓朔潘傻牡胤?，干活回來(lái)累了，躺在火炕上，伸伸筋骨，讓熱乎乎的火炕趕走身體上的疲累。睡火炕解乏，干一天活，睡一晚上火炕，第二天起來(lái)就會(huì)覺得身上輕松了不少。誰(shuí)如果有個(gè)腰酸腿疼的，老人就會(huì)說(shuō)，去炕上躺著去，把炕燒熱了，好好熱乎熱乎，就好了。雖然不是真的就好了，倒是能輕快一點(diǎn)。老人們常說(shuō)，冬天就喜歡熱炕頭，睡熱炕解乏。冬天沒有熱炕，日子不知該怎么過。
　　 對(duì)從小到大睡在火炕上得人，對(duì)火炕都有一種說(shuō)不出的情結(jié)。出門在外的人，回了家最先爬上火炕，讓那熱乎氣把自己包圍著，體驗(yàn)著許久不曾體驗(yàn)的感覺。在外邊最想念的，還是那曾經(jīng)睡過的火炕，那上邊承載了許多美好的記憶，那是怎么都無(wú)法忘卻的。坐在火炕上跟自己的親人親親熱熱地說(shuō)話，熱熱鬧鬧地吃飯，那是一種別樣的享受。
　　 火炕陪伴著北方人的一生，在北方人的心里，火炕就是最好的安歇之地。有了火炕，北方人的煙火日子，才那么的有滋有味。有這么一個(gè)玩笑話，倆人相見聊的熱乎問，你家在哪里？被問的人隨口答，大門朝南，煙囪朝天，鍋灶里燒火，煙囪冒煙。那跟煙囪和鍋灶連著的就是火炕。鍋灶底下燒火，大鐵鍋里做著飯，柴草的煙火通過火炕，從煙囪里冒出來(lái)。到了煙囪這里，煙火就只剩下煙了，那裊裊的炊煙升起來(lái)，就知道到了做飯的時(shí)候了。這家煙囪里冒煙了，那家的煙囪也冒煙了，一會(huì)兒的功夫，家家戶戶的煙囪里都冒出了炊煙。下地干活的人，也該收工了，到了家里，小飯桌已經(jīng)搬到了炕上，整齊地?cái)[著碗筷。干活的進(jìn)了門脫鞋上炕坐下，冒著熱氣的飯菜也一樣一樣地端上了桌子。孩子們也都上了炕，就等著吃飯。一家人圍坐在火炕上，吃著飯，拉著家常。多少年以后，孩子們長(zhǎng)大成人了，想起小時(shí)候一家人圍在一起吃飯的場(chǎng)景，心里還是會(huì)感到暖暖的。
　　 火炕以前是用泥胚砌成的，泥土的胚子不經(jīng)用，經(jīng)常會(huì)塌，也就得經(jīng)常拆砌。砌火炕，也叫盤炕，一般都是在春天進(jìn)行的，春天天干物燥，泥胚容易干。盤炕，就得脫泥胚，在天氣晴好的日子里，早起就把泥和好了，吃完早飯，就開始脫泥胚了。盤炕要用兩種泥胚，炕幫用小泥胚，炕面用大泥胚。按照順序把泥胚都在光滑的地面上，那可是個(gè)技術(shù)活。脫好了，曬上幾天，不干不濕的時(shí)候，要把泥胚從地面上起下來(lái)，翻個(gè)再曬。等它們都曬的干透了，就要開始盤炕了。盤炕更是技術(shù)活，雖然看著不起眼，沒有一定的技術(shù)，還真盤不好。就是盤起來(lái)了，那也不一定好燒。冒煙，倒煙，炕還燒不熱。好手把的人，盤的炕，那煙火隨著鍋底，經(jīng)過炕道，通過煙囪一點(diǎn)不外溜的走了?？挥幸稽c(diǎn)火就能燒熱了，這才是真正的盤炕高手?？槐P好了，炕面用黏泥土抹得特別光滑，燒干了以后，鋪上席子，晚上就可以在上面睡覺了。
　　 現(xiàn)在人們的條件好了，火炕也跟著提高了規(guī)模。以前的泥胚炕面換成了水泥板子的，炕幫換成了磚的。鍋臺(tái)貼上了瓷磚，炕幫的那一面也貼上了瓷磚?；鹂灰哺鴷r(shí)尚起來(lái)了，炕上鋪的不再是竹席，鋪上了各種彩色的皮革席子。換了新顏的火炕更結(jié)實(shí)了，再也不怕孩子在上邊蹦跳，會(huì)塌了。燒的柴，也不再是各種雜草，而是蘋果樹枝，家家戶戶都有果園，每年修剪下的果樹枝都燒不完。再也不用在秋天，草枯樹葉落的時(shí)候，漫山遍野地去攏草了。以前每到秋天，大人孩子一有閑暇就背著草筐，拿著摟草的耙子到山間，谷底去摟草。家家戶戶門前，都要垛一個(gè)高高大大的草垛。那是一個(gè)冬天的乃至一年的柴火，沒有柴火，冬天就得受凍。莊稼的秸稈，藤蔓是舍不得燒的，玉米秸是要喂給牛吃的，花生蔓是要加工成草面，喂豬的。也只有小麥秸稈可以燒火，那東西又不經(jīng)燒。所以到了秋天有空就得去摟草，這活爬山越嶺的，不是輕松的。大人去摟草，是一心一意的摟草，孩子可不是這樣的。他們到了野地里就像撒歡的馬駒，非得瘋夠了，玩夠了，才能摟點(diǎn)草回家。不是抓螞蚱，就是攆野雞，野兔。在野地里燒地瓜，土豆，螞蚱吃，玩樂夠了，天色也不早了，急匆匆地?fù)装巡莼丶??；丶野ひ活D數(shù)落是免不了，只要不挨揍怎么數(shù)落都行。
　　 多年以后說(shuō)起小時(shí)候摟草的事情，還津津樂道，那些年頑劣，說(shuō)起來(lái)都成了故事。那些年山坡，溝溝坎坎的野草，野蒿，樹葉，都被劃拉的干干凈凈，實(shí)在沒草可劃拉了，就刨草根，灌木的樹根。
　　 如今山坡，山溝里的野草厚厚的一層，那野蒿又高又粗，也沒人去割，沒人去砍。每年的春天都要嚴(yán)禁煙火，如果真的著起火來(lái)，可是沒法弄。如今不用再受摟草的勞累，也沒有了摟草打兔子的樂趣?；鹂灰廊粺耐?，火炕依然火熱，依然是鄉(xiāng)村人的最愛。
　　 現(xiàn)在很多人家里都裝上了暖氣爐子，燒上了暖氣。鄉(xiāng)村人家里，不再是，火炕滾熱，空間很冷，晚上睡覺都不敢把手伸出被子外邊?；鹂皇菬岬?，暖氣烘的房間里也暖洋洋的。待在家里看著外邊飄飛的雪花，外邊是冰天雪地，屋里卻是溫暖如春。
　　 城里人享受到的，鄉(xiāng)村人如今也享受到了。鄉(xiāng)村人享受到的，城里人卻享受不到。比如這火炕，還有鐵鍋燉菜，那是專屬于北方鄉(xiāng)村的。火炕的溫暖如初，讓許多漂泊在外的想起來(lái)，就心生暖意。在外邊的日子不管多苦多累，只要想到還有個(gè)老家，老家里有那火熱的火炕，再多的苦累都不在話下了。就等著有時(shí)間回家了，回家去睡一睡火炕。