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精品 【流年】剪一段時(shí)光給思念(散文)


作者:一笑天涯 布衣,167.85 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:4571發(fā)表時(shí)間:2018-08-03 16:22:38

【流年】剪一段時(shí)光給思念(散文) “年少不知曲中意,再回首已曲中人?!彼寄钆c距離有關(guān),需要時(shí)間發(fā)酵,用人生閱歷涵養(yǎng)。它似陳釀美酒,越存越香,年份越長越讓人陶醉。曾幾何時(shí),青春年少的自己無知亦無畏,把人們口中的、筆下的思念,當(dāng)作無病呻吟,從不以為然。如今,背景離鄉(xiāng)十七個(gè)春秋,已忘記經(jīng)歷了多少風(fēng)雨泥濘、歡笑無奈和悲歡離合,生活的閱歷,洗去了諸多淺薄和無知。靜下心來,聽著《父親》《天亮了》《夢(mèng)里湘西》等飽含深情的歌曲,心中某根琴弦便被撩起層層波浪,不知不覺模糊了雙眼。透過晶瑩的淚花,仿佛看見了千里之外的父母、親人,聞到了故鄉(xiāng)美味可口的菜肴,回到了故鄉(xiāng)的山水間,觸摸著熟悉的一草一木……
   青春期的判逆像一道魔咒,我亦未能幸免,中學(xué)時(shí)代猶甚。那時(shí)厭倦了父母的嘮叨,厭倦了以各種花樣強(qiáng)加給我壓力;內(nèi)心迫切地渴望自由,渴望離開他們,尋找自己喜歡的生活方式。
   這一切終于在初中時(shí)如愿了。初中的學(xué)校在鎮(zhèn)上,離家五六公里路。距離雖不算遠(yuǎn),但足以讓我擺脫父母,擺脫那個(gè)讓人厭煩的家。因?yàn)?,每天來回十余公里上學(xué)在當(dāng)時(shí)不太現(xiàn)時(shí),最普遍的方式是住校,每周五放學(xué)后回家,周日晚上趕到學(xué)校上晚自習(xí)。一周5塊錢的伙食費(fèi),準(zhǔn)確的說是打菜的錢,打菜剩下的用作零花。那時(shí)每頓菜錢通常要5毛,每周在學(xué)校吃4天半,還剩下5毛零花;從家扛一小袋米換成飯票,一斤米換兩張飯票,早晚餐各一張。老家不興午餐,早、晚餐就是正餐。通常大家都會(huì)從家里帶點(diǎn)易于儲(chǔ)存的菜,如辣椒炒酸菜、蘿卜干、酸豆角等,有條件的伴點(diǎn)肉末炒,用罐頭瓶子裝起來帶到學(xué)校去。吃飯時(shí)就從罐子里挖點(diǎn)出來就著飯吃,可以省下兩三頓打菜的錢,補(bǔ)作零花用。家長們都認(rèn)為,自己帶的菜油份重,學(xué)校阿姨們賣的菜,只會(huì)在面上跑一層油花,不經(jīng)餓。盡管當(dāng)時(shí)家里條件不是很好,比住校還是會(huì)略好一些,不管是吃的還是住的。但那時(shí)依然覺得在學(xué)校更開心,因?yàn)樵趯W(xué)校自由。父母那時(shí)并不知道我這些想法,知道了他們也不會(huì)理解。在他們看來,供我讀書就是他們的本職。而我把書讀好,將來能把鋤頭扔掉,吃上國家飯,是我的本職,也是對(duì)他們最好的回報(bào)。為了盡量避免我受委屈,他們不斷的給我漲工資,從最初的每周5塊漲到7塊、8塊,最終漲到了10塊,三年翻了一翻。他們嘴上便說,不給我太多的生活費(fèi),是怕我手上有錢會(huì)學(xué)壞。或許真有這方面考慮,但我知道,更多的是父母怕我擔(dān)心家里的負(fù)擔(dān)過重,影響學(xué)習(xí)。
   那時(shí)交通不方便。上初中的頭一年,從家里往返學(xué)校都是用走路的,拎著一袋子米要走上一個(gè)小時(shí)。臨行邀上鄰近的同學(xué)一起作伴,聊著相互的新鮮事很快便到了。偶爾也能搭上一段便車,那是拉貨用的拖拉機(jī),鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親的,許多都認(rèn)識(shí),遇上了揮揮手通常都會(huì)停下來載上一程,我們便跟撿了大便宜似的格外開心。也有家庭條件好點(diǎn)的同學(xué)騎自行車上學(xué)。后來父母親咬給我買了一輛自行車,一來上學(xué)方便,二來怕被其他同學(xué)瞧不起。于是我便告別了步行的時(shí)代。
   作為莊稼人,父母那時(shí)并沒有太多的經(jīng)濟(jì)來源,而供我上學(xué),又免不了許多開銷。他們便種菜賣菜。每逢趕集的前一天,把菜摘回來洗干凈整理好,次日天沒亮就上街去擺攤,父親用扁擔(dān)挑,母親用背簍背。通常是走上一個(gè)小時(shí)到了街上,天才矇矇亮,為的是讓集市周邊的人能趕上買早菜。
   常言道,距離產(chǎn)生美。好像真是這樣。上初中后,每周有相對(duì)自主的時(shí)間和空間,只有周末在家里。從那時(shí)開始,父母的嘮叨貌似開始變少了,對(duì)我也好像變客氣了!這種變化最明顯的表現(xiàn)是在上高中以后。高中是在縣城里讀。學(xué)校規(guī)定,每周只休一天,每月大休兩天。所以,大家最多每月回一次家,時(shí)間長了,回家的周期也慢慢變長。那時(shí)我一個(gè)學(xué)期最多回兩次,通常只回一次。幾乎徹底擺脫了父母,有了更多的自主時(shí)間和空間,心中甚是愜意!偶爾回家一次,老媽便把家里好吃的全找出來,讓我在家美美的吃上幾頓。碗也不讓我洗了,家務(wù)也不叫我做了,當(dāng)客人一樣待。從那時(shí)起,便覺得與父母的關(guān)系上升到相對(duì)公平的層次了。但僅此而已,并沒有產(chǎn)生思念的情愫。
   真正開始萌發(fā)想家想父母的念頭,是在從軍幾年以后。那時(shí)剛走出單純的校園,獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客,生活上早已獨(dú)立的我并沒有感覺不適,只是軍營里寂靜的夜空給了我思考的時(shí)間和空間;軍旅的磨練正催化我思想的加速成長。當(dāng)自己開始獨(dú)立面對(duì)并跨過一件件困難,便開始體會(huì)到生活里有一種滋味叫無奈,開始懂得生活的艱難與不易,開始理解曾經(jīng)父母的嘮叨和嚴(yán)厲……離鄉(xiāng)漂泊的時(shí)間越長,思念的情愫便越發(fā)濃郁。時(shí)至今日,自己亦為人父,曾經(jīng)對(duì)父母的判逆與不解,已隨光陰漂散;唯有愧疚之心和思念之情隨時(shí)間持續(xù)發(fā)酵……
   漂泊的時(shí)間長了,越發(fā)想念家鄉(xiāng)的菜肴。記得幾年前結(jié)婚時(shí),把父母親接到福建,桌上擺滿了各式海鮮,但老人家后來卻跟我悄悄地說吃不飽。后來每頓飯給他們特地炒幾道回鍋肉、辣椒炒肉末,便津津有味。自己也是如此,昂貴的海鮮不及廉價(jià)的家鄉(xiāng)小炒。
   最讓我動(dòng)情的,還是湘西老家的臘肉。許多內(nèi)地山區(qū)長大的對(duì)臘肉都不會(huì)陌生。小時(shí)候聽家里的長輩說,之所以做臘肉,是因?yàn)檗r(nóng)村窮,很少有多余的錢去集市上買肉吃,為了能經(jīng)常吃上肉,就自己養(yǎng)豬過年的時(shí)候殺了,然后抹上鹽巴吸收水份,再抹上一層調(diào)料,掛在炕上用煙熏,熏干后的臘肉可以存放好幾年。這樣一來,農(nóng)村人雖然買不起肉,但依然可以經(jīng)常吃上肉。記得中學(xué)時(shí)代在學(xué)校寄宿沒有錢吃肉,回到家里便餐餐都有肉吃。母親會(huì)從炕上取一塊臘肉,先用火把皮烤一烤,直烤到“皮開肉綻”,變得焦黃為止。因?yàn)槠ぬ?,不烤炒出來嚼不?dòng)。然后用熱水洗,邊洗邊用菜刀將焦黃的皮刮一刮。洗凈拿起來放在案板上,金黃色臘肉呈半透明狀,開始散發(fā)出誘人的肉香。薄薄的切片,切成的片更加晶瑩剔透,讓人垂涎欲滴。抓一把生辣椒切絲或?qū)⒏衫苯非谐蓴?,拍幾粒大蒜,裝好備用。將鍋燒熱后,臘肉下鍋,炒到噴香后放入辣椒和蒜頭,加點(diǎn)味精和醬油,不用放鹽,翻炒幾遍后起鍋便可享用。往桌上一放,幾里開外都能聞到香味。當(dāng)然,農(nóng)家菜還有其它各式炒法,比如,我喜歡先用少許清水將臘肉略煮,然后將湯汁取出備用,再將臘肉爆炒至噴香后,放入辣椒、蒜頭和調(diào)料,同時(shí)將湯汁倒回鍋里,待湯汁快收盡時(shí)起鍋。這樣炒法可以增加臘肉的脆嫩口感。
   從入伍從軍開始,每逢休假離開老家,總要帶上幾塊臘肉出門。老婆是沿海人,對(duì)于臘肉的香味,聞不來,更吃不來。所以每逢在家炒臘肉便是我獨(dú)享。老婆說,平時(shí)見我每頓就吃大半碗飯,如果炒上一盤臘肉我便能吃上三碗!有那么好吃嗎?!我笑說,子非魚,焉知魚之樂?!
   炒臘肉的絕配要數(shù)蘑菇,我們湘西人叫菌子,尤其是叢菌。叢菌應(yīng)該算得上是的“山珍”了,因?yàn)橹挥猩嚼锊庞?,到目前為止人工還種植不了。據(jù)說一年中只有四月、七月和九月的雨后才會(huì)有。其型傘狀,金黃色,單株生長,大小與香菇無異。不但風(fēng)味極佳、香味誘人,而且是營養(yǎng)豐富。其烹調(diào)方法在南方一些地方有用清燉的,但在湘西老家便是爆炒??梢耘c臘肉一起炒,加湯煮沸后食用;也可單獨(dú)炒來食用。不管用哪種做法,煮的時(shí)候一定要放大蒜,長輩說是去毒用,此程序斷不能少。炒熟后撒上一把胡蔥,香飄四溢,其味美無比。小時(shí)候,經(jīng)常三五成群去山上摘菌子,從這座山頭翻到那座山頭,臉上、身上被樹枝、草葉劃的癢癢的,甚至劃破了,也樂此不疲。如果摘的多時(shí),會(huì)用背簍背到集市上賣,通常價(jià)格比豬肉還貴,大家都搶著買。
   家鄉(xiāng)的菜肴不勝枚舉,且并不昂貴。廉價(jià)的材料,簡單的工序,便能吃出家鄉(xiāng)情懷。家鄉(xiāng)的菜肴,連同那里的山山水水,就像是琢磨不透的愛情,讓人難以盡訴其中滋味,因?yàn)樗鼈冊(cè)缫呀o我烙上了成長的印記。十七年的光陰,也許改變了我的容顏,卻無法抹去成長的烙??!不如剪一段光陰,讓無論走到哪里都永遠(yuǎn)牽掛著、記憶著大山深處的心,有處安放!
  

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【編者按】少年不識(shí)愁滋味,少年亦不知相思味。故鄉(xiāng)的歌是一支清遠(yuǎn)的笛,總在有月夜的晚上響起。席幕容的這首詩道盡的思念的滋味,成為許多游子心中的絕唱。在這篇散文中,作者亦道盡思念的真諦。在年少的時(shí)光,一心追尋屬于自己的自由,極盡掙脫父母的束縛,長大離家之后,才明白父母恩,才知曉思念情。思念如一壇老酒,歷久彌香。在異地他鄉(xiāng),始終縈繞心頭的,除了家鄉(xiāng)父老,還有那家鄉(xiāng)的美味。那誘人的湘西臘肉,佐以那野生的菌子,成為了作者心中永遠(yuǎn)難忘的記憶。文章語言質(zhì)樸,感情真摯,字里行間流淌著濃濃的思鄉(xiāng)思家之情,讀之令人感動(dòng)。佳作,薦閱?!揪庉嫞核匦娜缬瘛俊窘骄庉嫴?精品推薦201808050017】

大家來說說

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1 樓        文友:素心如玉        2018-08-03 16:23:18
  拜讀佳作,欣賞學(xué)習(xí)。
   感謝賜稿流年。問好作者,祝創(chuàng)作愉快。
靜坐常思己過,閑談莫論人非。
回復(fù)1 樓        文友:一笑天涯        2018-08-03 17:16:29
  謝謝老師的精彩謬贊!祝老師健康平安,佳作連連!
2 樓        文友:吳桐        2018-08-04 12:14:25
  想家只因那是家,鄉(xiāng)愁是因?yàn)楸尘x鄉(xiāng)。欣賞好文,歡迎您在流年留下佳作。欣賞學(xué)習(xí)!
軒窗聽雨,淡看似水流年。
回復(fù)2 樓        文友:一笑天涯        2018-08-04 18:26:11
  謝謝你的評(píng)論和鼓勵(lì)!
3 樓        文友:錢革猛        2018-08-06 14:45:07
  每每想起家中老母,心里總是酸酸的
回復(fù)3 樓        文友:一笑天涯        2018-08-06 15:06:19
  可憐天下父母心!最不容易的是父母,犧牲最大的是父母,獲得回報(bào)最少的,往往也是父母……想她就回去看看她吧!
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