【荷塘“PK大獎(jiǎng)賽”】那些年我吃過(guò)的番茄(散文)
我與朋友一起去超市買(mǎi)菜,當(dāng)我拿起一個(gè)紅艷艷的番茄時(shí),朋友小聲告訴我說(shuō),紅艷艷的番茄大多是用藥抹熟的。我便開(kāi)始質(zhì)疑那番茄的成熟過(guò)程,終是放下了手中的番茄,突然之間就想起了那些年我吃過(guò)的番茄……
在我年少時(shí)母親有一片菜地,菜地里總是被母親變魔術(shù)般地變出各種蔬菜來(lái),而番茄是我的最?lèi)?ài)。
番茄好吃,但種植卻是挺麻煩的。首先要挑選好的番茄秧苗種植,番茄秧苗長(zhǎng)大后要掐去秧苗的頭,這時(shí)秧苗會(huì)重新長(zhǎng)出幾個(gè)新的枝頭,而新的枝頭不能全留著,只能留三個(gè)枝頭,其它的都要掐去。母親說(shuō),番茄的枝頭多了就會(huì)結(jié)果少,而三個(gè)枝頭是剛剛好的,能結(jié)出又大又多的番茄。番茄棵兒長(zhǎng)大后,還要在番茄棵兒旁邊插上木棍,將它用繩子綁在木棍上,繩子要繞一圈再綁,而且要綁得松一些,否則會(huì)弄傷它的。這樣綁在木棍上的上番茄棵兒結(jié)出番茄時(shí),才不會(huì)因承受不住太多的重量而跌倒在地。
番茄剛結(jié)出的果實(shí)是綠色的,小小的掛在枝頭,猶如一個(gè)個(gè)綠色的眼睛打量著人間。隨著時(shí)間的流轉(zhuǎn),綠色的番茄慢慢長(zhǎng)大了,長(zhǎng)到一定程度的番茄開(kāi)始有些地方泛起淡黃色,然后漸漸地變紅,直到紅得像一個(gè)紅色的小燈籠掛在綠葉之間。此時(shí),番茄就成熟了。
成熟后的番茄是很好的蔬菜,母親常常用它做成番茄炒蛋,讓我們吃饅頭時(shí)當(dāng)菜吃。母親還在做湯面條時(shí)把番茄炒蛋放進(jìn)面里,這樣做出來(lái)的湯面吃起來(lái)香噴噴的,又混合著番茄微酸的味道,是一道美味。當(dāng)天熱的時(shí)候母親就會(huì)做撈面條,在做番茄炒蛋時(shí)加少量水,讓番茄炒蛋帶點(diǎn)湯水,再和其它的菜一起澆到撈面上,這便又成了一道美味。
我除了喜歡吃母親用番茄做成的飯菜,還喜歡生吃番茄。生吃最簡(jiǎn)單的方法就是把番茄用清水洗一下,然后小心地咬上一口,那味道便在舌尖上彌漫開(kāi)去。而生吃番茄的精致方法就是將番茄切成一片一片的擺在盤(pán)子里,再撒上細(xì)碎的白砂糖,這樣調(diào)制出來(lái)的番茄片酸甜可口,吃了這一口還想再吃下一口。
夏季我經(jīng)常會(huì)拎上家里的小竹籃去菜地里摘番茄,在菜地里我總是會(huì)拔開(kāi)番茄的枝葉去尋找那些長(zhǎng)熟的番茄。長(zhǎng)熟的番茄紅紅的泛著光澤,很是誘人。我會(huì)先摘一個(gè)紅番茄,然后用莧菜葉子擦一下就吃了起來(lái)。等飽了口福之后,我就會(huì)將番茄枝上的紅番茄一個(gè)一個(gè)的摘下來(lái)輕輕地放到竹籃里,然后高興地挎著竹籃回家,等待母親用它為我們做可口的飯菜。
在我的心里,母親是種番茄的高手,母親種的番茄結(jié)得又大又多,若趕上番茄成熟的旺盛時(shí)就會(huì)吃不及,家里會(huì)放一大堆,像一座紅彤彤的小山。此時(shí),母親總是會(huì)把一些番茄送給鄰居家或親戚家,說(shuō)番茄吃了不是浪費(fèi),若放壞了就是浪費(fèi)。
母親知道我愛(ài)吃番茄,每年都會(huì)多種上幾棵番茄秧苗。那些番茄秧苗總是在母親辛勤地侍弄下茁壯成長(zhǎng),成熟時(shí)母親總是用番茄變著花樣做出可口飯菜,滿足了我的胃口。
后來(lái)我學(xué)業(yè)畢業(yè)后去了南方,就沒(méi)有機(jī)會(huì)吃到母親種的番茄了。每次在超市里看到番茄時(shí)總是會(huì)忍不住地想家,可超市里賣(mài)的番茄不叫“番茄”而叫“西紅柿”。我買(mǎi)了西紅柿回去吃,總感覺(jué)變了名字的番茄少了家鄉(xiāng)的味道,也少了母親的味道。
再后來(lái)我出嫁了,母親依然每年都種番茄,每次回家臨走時(shí),父母都會(huì)將又大又紅的番茄用編織袋子裝好讓我?guī)ё摺N抑牢規(guī)ё叩牟粌H僅是番茄,那是父母的疼愛(ài)……
有一年夏天天氣雨水多,一連下了好幾天雨也未放晴。午飯后我捧一本書(shū)坐在陽(yáng)臺(tái)上正看著書(shū),突然聽(tīng)見(jiàn)父親喚我的乳名:“麗兒!”我以為我聽(tīng)錯(cuò)了,這下雨天父親怎么會(huì)來(lái)?我不由地抬起頭望向院子的大門(mén),發(fā)現(xiàn)父親正一只手打著雨傘一只手拎著個(gè)袋子朝屋子走來(lái),我連忙迎了上去緊張地問(wèn):“爸,這下雨天您咋來(lái)了?是不是家里有什么事?”
“別擔(dān)心,家里沒(méi)啥事,這不是您媽種的番茄熟了很多,一連幾天下雨,你也沒(méi)法回去,我和你媽一商量就由我把這番茄給你送來(lái)了?!?br />
我連忙接過(guò)袋子將父親讓進(jìn)了屋里,慌忙給父親倒茶,父親卻著急地將袋子里的番茄一個(gè)一個(gè)拿出來(lái)放到桌子上,我連忙說(shuō):“爸,你先喝茶,拿番茄干嘛?”父親慈愛(ài)地笑著說(shuō):“這走了一路,我怕有擠爛的番茄,提早揀出來(lái)好?!蔽衣?tīng)了鼻子一酸,連忙走過(guò)去和父親一起檢查有沒(méi)有擠爛的,結(jié)果只有一個(gè)番茄被擠爛了,其它的都完好,父親這才滿意地笑了。我望著面前桌子上堆的小山似的紅番茄,心里暖暖的……
父親坐了一會(huì)就著急走,我送父親到大門(mén)口時(shí),父親嚷著讓我別送了,說(shuō)下雨天路滑少出門(mén)。我堅(jiān)持又送了幾步,父親還真生氣了,讓我趕快回去。我只好停住了腳步,父親走了不遠(yuǎn)又回頭說(shuō):“少生吃點(diǎn)番茄,別鬧肚子了,別站那了,快回屋去!”
我沖父親使勁地?fù)]著手,眼淚一行行滴落了下來(lái)。我望著父親打著雨傘深一腳淺一腳地在泥路上艱難地走著,心里很不是個(gè)滋味。真不知道三四里的泥路,父親得走多久才能到家?望著父親漸行漸遠(yuǎn)的背影,我的心不由地揪了起來(lái)……
現(xiàn)在父親因病去世十多年了,母親也因年齡大了而遷居縣城不再種番茄了,想吃番茄時(shí)就只能去市場(chǎng)買(mǎi)了。
看著眼前的番茄,我的思緒久久難以平復(fù),那些年我吃過(guò)的紅彤彤的甜滋滋的番茄,每一個(gè)都是父母精心培育的,每一個(gè)都凝聚著父母的愛(ài)心……
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