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編輯推薦 【輕舞】年俗與年味(散文)


作者:聽濤閣主人 布衣,188.05 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:2560發(fā)表時(shí)間:2018-03-07 01:51:52

“二十三,糖瓜粘;二十四,掃房日……小孩小孩你別饞,過了臘八就是年!”這是流傳在我們北方的一句話。
   南方人臘八喝臘八粥,北方是吃黃米飯的?!芭D八臘八,凍掉下巴。”黃米飯很粘,吃完了就會(huì)把下巴粘住,以免被凍掉下來,這是我從小母親就告訴我的話。每到臘八節(jié)這天,家家戶戶每人都是一碗黃米飯,倒上一勺白糖,香香甜甜粘粘糊糊的,再就著自家腌制的小咸菜,別提有多香了!
   雖然諺語上說“過了臘八就是年”,但是日子還長著呢。北方的小年是臘月二十三,一天天盯著老皇歷,掰著手指頭,終于盼來了這一天。
   北方的小年也很隆重,僅次于大年,但隆重僅體現(xiàn)在吃食上。小年的飯菜沒有大年多,但在那個(gè)物質(zhì)貧乏的年代,還是極有誘惑力的。我們那沒有粘糖瓜的習(xí)俗,也不會(huì)到二十六才去割肉,那時(shí)買肉是要有肉票的,沒有票花再多的錢也買不來肉。但是有票也得排隊(duì),過年的時(shí)候排上一兩天買不上肉也很平常。所以人們都是提前很長時(shí)間去買肉,買回來切成塊放在院子里或倉子里,在零下三十多度的天氣里自然冷凍。
   父親每年也是早早就開始預(yù)備年貨。殺雞買魚,買糖買瓜子,凍梨凍柿子,還要買豬頭豬下水,這個(gè)不要票,所以每年都必不可少。到了二十九這天,一家人就開始忙起來了。父親把肉皮剔下來,切成小丁熬皮凍,這是每年都會(huì)有的菜。又香又滑,蘸上蒜泥,能讓人咬掉舌頭。在大鍋里添上水,烀豬頭和下水。一開鍋,豬頭的香味就飄了出來,饞得我直流哈喇子,在灶間蹲著不肯走。
   “二月二,龍?zhí)ь^?!北狈饺嗽谶@天要理發(fā),美其名曰“剃龍頭”。還有就是要吃豬頭肉。所以過年烀的豬頭不能全吃掉,要留一些到二月二吃。
   三十這天是最忙碌的。
   吃過早飯,就開始準(zhǔn)備晚上的年夜飯。我家鄉(xiāng)的年夜飯并不是在半夜吃,而是在下午三四點(diǎn)鐘。半夜吃的是餃子。餃子里要包幾個(gè)洗干凈的硬幣,誰吃到了就會(huì)很高興,寓意新的一年會(huì)發(fā)財(cái)。中國人過年講究要穿新衣,可在買布也要票的年代是很難實(shí)現(xiàn)的?;旧线€是穿平常的衣服,只是會(huì)洗得干干凈凈。
   過年離不開中國紅,火紅的對(duì)聯(lián)和福字,貼得整整齊齊,橫批底下是五彩紙剪的掛錢兒,花花綠綠的,很好看。手巧的人家會(huì)用紅紙剪窗花,貼在窗戶上。窗花的圖案五花八門,但都是寓意吉祥的。每家的墻上都會(huì)貼一張年畫,年畫上的內(nèi)容是根據(jù)時(shí)代在變化的。我小時(shí)候的年畫上都是毛主席,后來就變成了胖娃娃抱著條大魚,再后來就變成了千篇一律的財(cái)神爺了。
   在準(zhǔn)備年夜飯的空檔,父親會(huì)給我們分糖。五彩塑料紙包裹的糖塊捧在父親的手里,我們站成一排,按數(shù)量平分。平時(shí)吃糖都是吃一毛錢十粒的小糖球,是舍不得買糖塊的。所以分完糖馬上一哄而散,把自己那份藏起來,再回來的時(shí)候,只有嘴還在不斷嚅動(dòng)。糖塊是舍不得嚼碎了吃的,都是含在嘴里,一點(diǎn)點(diǎn)融化,不時(shí)用舌頭把糖卷起來,感受著甜甜的幸福。
   大街上開始響起噼里啪啦的鞭炮聲和叮叮嘡嘡的二踢腳的聲音。小的時(shí)候買鞭炮買的是小鞭,一掛一百個(gè),個(gè)頭極小,聲音也很小。這還舍不得一下放完,都是一個(gè)個(gè)拆下來,裝在兜里,手里拿根點(diǎn)燃的線香,到處顯擺,因?yàn)椴皇敲考叶紩?huì)給孩子多買鞭炮的,大多只買三掛,三十晚上一掛,初一早上一掛,初五早上一掛,一掛多余的也沒有。惹得孩子們蔫頭耷腦地躲在屋子里,沒臉出門。如果哪個(gè)孩子有幾個(gè)麻雷子(二踢腳),那是很有面子的。因?yàn)樗σ蠛芏?,聲音更響亮。煙花就只有穿天柳和魔術(shù)彈,這都是給小孩子們玩的。煙花只有到了晚上放才好看,也有迫不及待大白天就偷偷拿出去放的,回來就會(huì)挨一頓罵。當(dāng)然這天即使挨罵也很輕微,因?yàn)檫^年這天,大人們對(duì)孩子也會(huì)比平常縱容些。
   北方過年都會(huì)炒瓜子,這是孩子們整個(gè)過年期間的零食。瓜子用大鍋炒完外皮會(huì)很黑,孩子們不管這些,揣上幾把就跑了出去,邊玩邊磕,弄得嘴和手全是黑的。
   一過了中午,家家戶戶開始做年夜飯了。一戶戶的房門都打開了,濃濃的香味隨著騰騰的熱氣飄了出來。叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)慕豁憳分校瑹狎v騰的飯菜擺上桌,一家人團(tuán)團(tuán)圍坐,喜氣洋洋地,在噼里啪啦的鞭炮聲中,點(diǎn)亮門前的大紅燈籠,歡歡喜喜過大年。
  

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【編者按】過年,是我們中國人特有的節(jié)日!也是萬家團(tuán)圓的節(jié)日!雖然每個(gè)地方過年的習(xí)俗不同,基本上還是大同小異的。比如一定要吃年夜飯,一定要吃餃子,一定要貼紅紅火火的對(duì)聯(lián)和年畫,一定要放煙花鞭炮等等。在物質(zhì)匱乏的年代,一顆糖含在嘴里,是舍不得一口吞下的,要慢慢地拿舌頭舔一舔,包在嘴里久久不肯吞咽,是想讓那份甜能夠停留的久一點(diǎn)。一掛鞭炮,也是舍不得一下子放完的,得拆成一個(gè)一個(gè)的慢慢放,讓快樂能延長一些。因?yàn)楸狈蕉斓锰飒?dú)厚的自然條件,可以凍肉皮凍,蘸上蒜泥,那可是無上的美味。關(guān)于臘八節(jié),南北方是有差異的,我是第一次知道北方人在這一天吃黃米飯的。臘八粥吃過,黃米飯不知道是什么樣子的?能讓作者念念不忘的,而且也是流傳至今的習(xí)俗,想來也是極好吃的。這,也是我們中國人對(duì)年的喜愛和尊重吧?“二月二龍?zhí)ь^,”男人要理發(fā),喻意“剃龍頭,”也是知道的。在作者有板有眼如數(shù)家珍地描述下,北方人過年的習(xí)俗與年味躍然眼前。吃年夜飯,應(yīng)該是最能體現(xiàn)年味的方式吧?一頓飯,不僅僅是吃的問題,更多的是一家人能夠幸福的團(tuán)圓,熱鬧開心忘記一年中所有的不如意,在親人的祝福聲里,幸福安心地憧憬明天。許多四海漂泊的人,為了這象征著萬家團(tuán)圓的年夜飯,不顧舟車勞頓,不顧天遙地遠(yuǎn),只為奔赴這一場(chǎng)團(tuán)圓??!年年有年過,年年盼團(tuán)圓!紅紅火火的中國年,在每一個(gè)中國人的心里,都有著揮之不去的情結(jié)。那些久遠(yuǎn)的習(xí)俗,也會(huì)一代代傳承下去的,那些濃濃的年味,也會(huì)在時(shí)光深處久久彌漫。好文推薦共賞,帶給你不一樣的習(xí)俗和年味。感謝你對(duì)輕舞的大力支持!輕舞因你更加精彩!【輕舞編輯:云飄碧天】

大家來說說

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1 樓        文友:云飄碧天        2018-03-07 02:04:16
  不一樣的習(xí)俗和年味,讓人回味無窮!
   編輯不足之處,還請(qǐng)老師多多包涵!
云飄碧天
回復(fù)1 樓        文友:聽濤閣主人        2018-03-07 21:22:41
  謝謝老師的編按,很精彩,辛苦了!
回復(fù)1 樓        文友:聽濤閣主人        2018-03-07 21:24:15
  謝謝老師的編按,很精彩,辛苦了!
2 樓        文友:自然        2018-03-10 21:46:28
  每個(gè)地方過年的習(xí)俗不一樣,但是盼團(tuán)圓的心是一樣的。團(tuán)團(tuán)圓圓過大年,開開心心過好年。欣賞美文,感謝分享!祝狗年大吉大利,創(chuàng)作愉快!
愛文字,愛生活,愛自然!
回復(fù)2 樓        文友:聽濤閣主人        2018-03-11 23:03:53
  謝謝姐!
回復(fù)2 樓        文友:聽濤閣主人        2018-03-11 23:04:44
  謝謝姐!
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