“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦？”都云是隹句，“誰(shuí)知其中味？”
　　
　　 ——題記
　　
　　 “鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦？”這首膾炙人口的詩(shī)文，不少人從幼兒時(shí)就會(huì)吟詠?？墒且髟仛w吟詠，都云是隹句，又有多少人“深知其中味？”
　　 記得上小學(xué)時(shí)我讀過(guò)一篇課文，講的是大教育家陶行知先生數(shù)餐桌上散落米粒的故事?？谷諔?zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，國(guó)內(nèi)奸商，喪盡天良，故意在大米里摻雜石子、砂粒，育才學(xué)校也買(mǎi)了不少這樣的大米。為了保證師生們的健康，陶行知先生不得不規(guī)定每天早晨用20分鐘時(shí)間上一堂“選米課”，全校師生人人動(dòng)手，把米里面的砂子、石子一一剔除。
　　 盡管如此，米里仍然有一些小砂子，學(xué)生們吃飯時(shí)一嚼到砂子，就把米飯連同砂粒吐出來(lái)，食堂餐桌上每天都可以看到一些米粒。陶先生看到嘆口氣說(shuō)：“唉，這樣下去怎么行呢？誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦??！”一天，等大家吃完飯后，陶先生一個(gè)人留在飯廳里，把米飯一粒粒撿起來(lái)，包成小包，寫(xiě)上數(shù)字帶走了。
　　 第二天晨會(huì)上，陶先生語(yǔ)重心長(zhǎng)地對(duì)學(xué)生們說(shuō)道：“現(xiàn)在抗戰(zhàn)已到了最艱苦的階段，國(guó)家混亂，奸商搗亂，我們的衣食就更加困難了！”接著，陶先生話(huà)鋒一轉(zhuǎn)，有點(diǎn)氣憤地說(shuō)道：“我們的糧食已經(jīng)很少了，但是，我們有些同學(xué)卻還不知道愛(ài)惜，吃到砂子就把米飯吐出來(lái)，我看了很痛心。昨天午飯之后，我數(shù)了一下每張飯桌上散落的飯粒，少的90多粒，最多的已經(jīng)超過(guò)600粒，這樣下去，怎么行呢？”接著，陶先生出了一道算術(shù)題，讓大家一起來(lái)計(jì)算，他說(shuō)：“我們吃飯時(shí)浪費(fèi)的米粒每張飯桌按300粒計(jì)算，那么我們每頓飯浪費(fèi)了多少糧食？一日三餐，一年又浪費(fèi)多少？如果把這些糧食算成錢(qián)以后，可以買(mǎi)多少發(fā)子彈？這些子彈又可以消滅多少個(gè)日本鬼子？請(qǐng)大家認(rèn)真算一下。”同學(xué)們?cè)谙旅嫠阊剿阊剑?dāng)他們算出答案時(shí)，都不禁伸了伸舌頭，低下了頭。
　　 這時(shí)，陶先生又領(lǐng)著大家背起了李紳的詩(shī)句：“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦？”之后他又說(shuō)：“我們要珍惜糧食，一粒米當(dāng)思來(lái)之不易。”從此，餐桌上再也見(jiàn)不到飯粒了。
　　 直到1954年，全國(guó)糧食實(shí)行統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷(xiāo)的政策落實(shí)到學(xué)校，吃糧有定量，我才體會(huì)到糧食的金貴，處處注意節(jié)約糧食。那時(shí)的學(xué)生食堂，很少有浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象。不怕人笑話(huà)，那時(shí)的教職員工把吃剩的菜湯也舍不得丟棄，總是用開(kāi)水沖了喝，還美其名曰：“經(jīng)濟(jì)湯。”三年困難時(shí)期人們吃不飽，餓怕了，誰(shuí)敢輕易浪費(fèi)一粒糧食？掉到餐桌上的米粒都會(huì)撿起來(lái)吃。那時(shí)，除農(nóng)民外，人們也只是知道糧食的珍貴，對(duì)糧食來(lái)之不易還缺乏切身體會(huì)。
　　 1975年我下放到北京平谷縣勞動(dòng)，通過(guò)親自給玉米追化肥的勞動(dòng)，我才真正體會(huì)到“汗滴禾下土”，“粒粒皆辛苦”的滋味。
　　 正當(dāng)三伏季節(jié)，烈日當(dāng)空，太陽(yáng)像下了火似的烘烤著大地，樹(shù)上的葉子像病了似的打著卷，無(wú)精打采地低垂著，干巴巴的土路上泛著白光，處處燙手，人像裝在悶罐車(chē)?yán)锼频拇贿^(guò)氣來(lái)。這時(shí)，我戴著草帽，穿著背心、短褲，跟著社員到地里給玉米追化肥。一鉆進(jìn)火熱的一人多高的玉米地，背上像扣了個(gè)大火盆，渾身熱氣騰騰，皮膚發(fā)燒發(fā)癢，細(xì)微的汗水從額上滲出，心里煩躁不安。我的一只胳膊抱著盛滿(mǎn)化肥的瓷盆，另一只手不停地往坑里撒化肥。不一會(huì)兒豆大的汗珠就從臉上滾下來(lái)，背心很快濕透了，汗水模糊了我的眼睛，周?chē)颐擅傻?，我深一腳淺一腳地摸索著前進(jìn)。從玉米地里出來(lái)，熱風(fēng)一吹，背心又慢慢地變干。等到再次進(jìn)入玉米地，背心很快又濕透了。一個(gè)上午，我的背心干了濕，濕了干，不知有多少次。只覺(jué)得汗流浹背，渾身火熱，口干舌燥。這時(shí)，也只有在這時(shí)，我才真正體會(huì)到“汗滴禾下土”和“粒粒皆辛苦”的滋味。從此以后，我對(duì)糧食的珍視又有了一番深刻體會(huì)。我經(jīng)常給孩子們講，每一粒糧食都是農(nóng)民用辛勤的勞動(dòng)和汗水換來(lái)的，千萬(wàn)不要浪費(fèi)糧食。平時(shí)吃剩的飯菜，我決不輕易倒掉，總是熱一熱再吃。后來(lái)聽(tīng)養(yǎng)生師和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家說(shuō)，剩菜剩飯缺乏營(yíng)養(yǎng)，易變質(zhì)，且含有致癌物質(zhì)，常吃剩飯剩菜有礙健康。所以我們做飯時(shí)盡量吃多少，做多少，即使有剩飯也不過(guò)夜，以減少浪費(fèi)糧食。
　　 中國(guó)人民在共產(chǎn)黨和各級(jí)人民政府的領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過(guò)半個(gè)多世紀(jì)的艱苦奮斗，終于解決了13億人民的吃飯問(wèn)題，這是世界奇跡，是中國(guó)對(duì)人類(lèi)的重大貢獻(xiàn)?，F(xiàn)在人們擺脫了糧票、定量的束縛，只要有錢(qián)到處可以買(mǎi)到糧食，使人對(duì)糧食來(lái)之容易，對(duì)“汗滴禾下土，粒粒皆辛苦”體會(huì)不深，亦或漸漸忘卻了。
　　 現(xiàn)代的年青人是在蜜罐里長(zhǎng)大的，不知道挨餓的滋味，又很少參加農(nóng)業(yè)勞動(dòng)，對(duì)糧食來(lái)之不易更缺乏體會(huì)。他們只知道糧食是用錢(qián)買(mǎi)來(lái)的，只要有錢(qián)便有糧食，所以浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象不但普遍而且嚴(yán)重。我在學(xué)校遛彎時(shí)，經(jīng)常在垃圾箱旁，馬路邊，草叢中發(fā)現(xiàn)雪白的饅頭，看了實(shí)在讓人心疼。有時(shí)路過(guò)食堂或附近餐館，浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象更是觸目驚心。有的吃一半丟一半，有的幾個(gè)人聚餐要了一大桌子飯菜，吃不了幾口就揚(yáng)長(zhǎng)而去。在食堂門(mén)口，過(guò)不了幾天，大車(chē)小車(chē)地將漂浮著魚(yú)肉大米饅頭的泔水運(yùn)走。
　　 毛澤東說(shuō)過(guò)：“貪污和浪費(fèi)是極大的犯罪。”“務(wù)必繼續(xù)保持艱苦奮斗的作風(fēng)。”勤儉節(jié)約歷來(lái)是中華民族的優(yōu)良美德，我們不但要?jiǎng)?chuàng)造財(cái)富，還要節(jié)約財(cái)富，決不浪費(fèi)財(cái)富。尤其是糧食，它不但來(lái)之不易，而且國(guó)內(nèi)還有一些人沒(méi)有解決溫飽問(wèn)題，我們的圣賢早就告誡我們“民以食為天”，吃飯是人的頭等大事，糧食是寶中之寶，我們都要愛(ài)惜，決不可等閑視之。
　　
　　 2017-12-25