“十八般武藝，樣樣是好戲。”在這廣袤無(wú)垠的生活舞臺(tái)上，人們各展其能，而我獨(dú)獨(dú)癡迷于廚房那一方小小的天地，在那里，我用雙手和真心，烹制出滿是愛(ài)意與溫暖的佳肴，讓味蕾歡呼，讓心靈沉醉。
　　 回憶的時(shí)針撥回到那個(gè)平常卻又意義非凡的午后。陽(yáng)光透過(guò)窗戶(hù)，輕柔地灑在廚房的瓷磚上，媽媽的身影在灶臺(tái)前忙碌穿梭，她就像一位神奇的魔法師，鍋鏟在她手中上下飛舞，食材在鍋里歡快跳躍，不一會(huì)兒，空氣中便彌漫起誘人的香氣，那香味如靈動(dòng)的絲線，絲絲縷縷鉆進(jìn)我的鼻腔，挑撥著我心底最柔軟的渴望。那一刻，我心底對(duì)烹飪的好奇與向往如破土的春筍，迅速生長(zhǎng)。我滿懷期待地跑到媽媽身邊，眼睛里閃爍著熾熱的光芒，拉著她的手臂撒嬌道：“媽媽?zhuān)涛易霾撕貌缓?？”媽媽卻如同一尊冷峻的雕像，毫不猶豫地拒絕了我：“不行，廚房可不是你小孩子玩耍的地方?！边@盆冷水并沒(méi)有澆滅我心中的熱情之火，反而讓它燃燒得更加猛烈。在我日復(fù)一日的軟磨硬泡下，媽媽終于被我鍥而不舍的精神所打動(dòng)，微微點(diǎn)頭，答應(yīng)傳授我紅燒肉的制作秘訣。
　　 那一刻，我感覺(jué)自己像是即將踏上神圣戰(zhàn)場(chǎng)的勇士，滿心都是激動(dòng)與興奮。我迅速洗凈雙手，那水流過(guò)指尖，仿佛都帶著歡快的節(jié)奏。接著，我如同一位精心籌備戰(zhàn)役的將軍，開(kāi)始整理我的“軍備”——食材?？茨酋r嫩的五花肉，肥瘦相間，紋理清晰，恰似大自然精心雕琢的藝術(shù)品，每一絲紋理都仿佛蘊(yùn)含著無(wú)盡的美味密碼；翠綠的蔥花，像是從春天的田野里采擷而來(lái)的精靈，帶著清新與生機(jī)；圓潤(rùn)飽滿的大蒜，就像一個(gè)個(gè)質(zhì)樸的小衛(wèi)士，靜靜地躺在那里，散發(fā)著獨(dú)特的氣息。它們整齊地排列在案板上，仿佛在等待我發(fā)號(hào)施令，即將開(kāi)啟一場(chǎng)驚心動(dòng)魄的美味之旅。
　　 我深吸一口氣，像是在給自己鼓足勇氣，然后大步走到爐灶前，輕輕按下開(kāi)關(guān)，“呼”的一聲，藍(lán)色的火苗瞬間躥出，它們歡快地跳躍著，像是一群調(diào)皮的小精靈在嬉戲。我心中卻有些忐忑不安，眼睛緊緊盯著火苗，仿佛在與它們進(jìn)行一場(chǎng)無(wú)聲的較量。待鍋慢慢燒熱，我微微顫抖著雙手拿起油壺，腦海中突然浮現(xiàn)出“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”的壯闊畫(huà)面，金黃色的油緩緩流入鍋中，瞬間發(fā)出“滋滋”的聲響，像是熱油在歡呼著迎接即將到來(lái)的食材伙伴。我不敢有絲毫懈怠，眼疾手快地將切好的蔥姜蒜倒入鍋中，剎那間，“刺啦”一聲，香氣如炸彈般瞬間爆發(fā)開(kāi)來(lái)，那濃郁的香味讓我不禁微微瞇起眼睛，沉醉在這美妙的瞬間。緊接著，我雙手緊緊握住切好的五花肉，像是捧著珍貴的寶物，小心翼翼卻又果斷地將它倒入油鍋中。瞬間，鍋里像是炸開(kāi)了鍋，“噼里啪啦”的聲響不絕于耳，油花如瘋狂的舞者，四處飛濺，有幾滴調(diào)皮地蹦到了我的臉上，我下意識(shí)地“嘶”了一聲，身體微微后仰，但手中的鍋鏟卻一刻也沒(méi)有停下。我迅速穩(wěn)住心神，舞動(dòng)著鍋鏟，讓五花肉在鍋中均勻地受熱，看著它們逐漸變色，我依次倒入醬油、料酒，那濃郁的色澤如夢(mèng)幻的畫(huà)筆，瞬間給五花肉披上了一層誘人的外衣，醇厚的香氣也隨之彌漫開(kāi)來(lái)，與蔥姜蒜的香味完美融合，仿佛在鍋中奏響了一曲美味的交響樂(lè)。我輕輕蓋上鍋蓋，像是給這場(chǎng)美味的魔法施了一個(gè)時(shí)間的咒語(yǔ)，讓它在燜煮的幾分鐘里靜靜蛻變。
　　 時(shí)間一分一秒地過(guò)去，我的心卻像拉緊的弓弦，既緊張又期待。終于，鍋蓋開(kāi)啟的那一刻來(lái)臨了。我緩緩掀開(kāi)鍋蓋，一股熱氣撲面而來(lái)，裹挾著濃郁的香味。我迫不及待地夾起一小塊紅燒肉放入口中，然而，現(xiàn)實(shí)卻如同一記重錘，狠狠地砸在我的心頭?！芭夼?！”我忍不住吐了出來(lái)，眉頭緊緊皺成一團(tuán)，那味道如同白開(kāi)水般寡淡無(wú)味，毫無(wú)生氣。我滿心的歡喜瞬間化為烏有，取而代之的是深深的疑惑和沮喪。我呆呆地站在原地，腦海中如亂麻般糾結(jié)，仔細(xì)回想著烹飪的每一個(gè)步驟，突然，如同黑暗中閃過(guò)一道曙光，我意識(shí)到是自己在慌亂之中竟然忘記了放鹽。那一刻，我心中五味雜陳，既有對(duì)自己粗心大意的懊惱，又有對(duì)補(bǔ)救的急切渴望。我趕忙手忙腳亂地拿起鹽罐，往鍋里加入適量的鹽，然后再次蓋上鍋蓋，這一次，我心中默默祈禱著奇跡的發(fā)生。
　　 時(shí)間仿佛變得無(wú)比漫長(zhǎng)，每一秒都在煎熬著我的內(nèi)心。當(dāng)我再次掀開(kāi)鍋蓋時(shí)，一股濃郁醇厚、直擊靈魂的香味如洶涌的潮水般向我撲面而來(lái)，那香味帶著勝利的喜悅，瞬間讓我垂涎欲滴。我顫抖著雙手再次夾起一塊紅燒肉，緩緩放入口中，輕輕一咬，那一刻，仿佛整個(gè)世界都安靜了下來(lái)，所有的感官都聚焦在舌尖的美妙體驗(yàn)上。外皮焦香酥脆，像是一層精心打造的黃金鎧甲，在齒間發(fā)出輕微的“咔嚓”聲；內(nèi)里鮮嫩多汁，如同最柔軟的絲絨，輕輕觸碰著味蕾的每一個(gè)角落，每一絲紋理都飽含著濃郁的香味，那香味如靈動(dòng)的音符，在口腔中跳躍、旋轉(zhuǎn)，編織出一曲絕美的味覺(jué)樂(lè)章，讓人回味無(wú)窮。
　　 其實(shí)，這看似簡(jiǎn)單的紅燒肉制作過(guò)程，卻充滿了曲折與挑戰(zhàn)。就像在生活的道路上，沒(méi)有一帆風(fēng)順的旅程。最初，我在烹飪的世界里如同迷失方向的小羊羔，面對(duì)火候的掌控，總是不知所措。有時(shí)，火候稍大，鍋里的肉瞬間變得焦黑，那刺鼻的味道仿佛是失敗的嘲笑；有時(shí)，火候過(guò)小，肉又久久不能熟透，讓人干著急卻又無(wú)計(jì)可施。切肉的時(shí)候，也狀況百出，由于手勁不均，切出的肉塊大小參差不齊，就像一群歪歪扭扭的士兵，毫無(wú)紀(jì)律可言。但是，我并沒(méi)有被這些困難打倒。每一次的失敗，都像是一盞明燈，照亮了我前行的道路。我開(kāi)始仔細(xì)觀察媽媽的烹飪技巧，認(rèn)真記錄每一個(gè)細(xì)節(jié)，不斷地嘗試調(diào)整火候的大小，練習(xí)切肉的手法。在這個(gè)過(guò)程中，我逐漸領(lǐng)悟到，烹飪不僅僅是簡(jiǎn)單的食材加工，更是一場(chǎng)耐心與專(zhuān)注的修行。
　　 烹飪，于我而言，早已不再是單純的制作食物，它更像是我生活中的一位摯友，默默地陪伴著我成長(zhǎng)。在那一次次與食材的對(duì)話、與火候的較量中，我學(xué)會(huì)了在面對(duì)困難時(shí)保持冷靜，不急躁、不放棄；在重復(fù)的練習(xí)中，我懂得了堅(jiān)持的力量，每一次微小的進(jìn)步，都是對(duì)堅(jiān)持最好的回報(bào)；在追求美味的道路上，我也更加注重細(xì)節(jié)，因?yàn)槲疑钪?，一個(gè)小小的疏忽，可能就會(huì)讓所有的努力付諸東流。它就像一面鏡子，清晰地映照出我的成長(zhǎng)與蛻變。在這煙火繚繞的廚房天地里，我用對(duì)烹飪的熱愛(ài)與執(zhí)著，書(shū)寫(xiě)著屬于自己的精彩篇章，每一道菜肴，都是我成長(zhǎng)路上的一個(gè)生動(dòng)注腳，見(jiàn)證著我從懵懂走向成熟，從青澀變得堅(jiān)毅。我相信，這份對(duì)烹飪的熱愛(ài)，將會(huì)伴隨我走過(guò)漫長(zhǎng)的人生旅途，在未來(lái)的日子里，繼續(xù)為我的生活增添絢麗的色彩，讓我在這紛繁復(fù)雜的世界中，始終能找到一片屬于自己的溫暖港灣，用美食慰藉心靈，用熱愛(ài)擁抱生活。
　　 作者：安慶市濱江實(shí)驗(yàn)小學(xué)604班 汪佳穎 2013年5月出生

【編者按】這篇文章主題鮮明，以學(xué)做紅燒肉展現(xiàn)烹飪拿手好戲，深入挖掘烹飪對(duì)個(gè)人成長(zhǎng)的意義，關(guān)聯(lián)耐心等品質(zhì)，內(nèi)涵豐富；內(nèi)容詳實(shí)且情節(jié)跌宕，從對(duì)媽媽烹飪的向往，經(jīng)求藝被拒、學(xué)廚過(guò)程、失敗補(bǔ)救到成功，兼具多種情感，可讀性強(qiáng)；結(jié)構(gòu)上采用總分總，開(kāi)篇引入，中間依序敘述學(xué)廚經(jīng)歷，結(jié)尾總結(jié)升華，層次與邏輯俱佳；語(yǔ)言?xún)?yōu)美生動(dòng)，善用比喻、擬人、排比等修辭，對(duì)烹飪細(xì)節(jié)描寫(xiě)細(xì)膩，還恰當(dāng)引用詩(shī)句，兼具生活氣息與高雅格調(diào)，整體表現(xiàn)出色。【編輯： 一文獨(dú)秀】【江山編輯部?精品推薦202411240016】